153.人奶菜

脚步声一响，原来是酒店总经理闻讯赶到。他五十来岁，一幅方正的“国”字脸，宽阔的额头上，是代表着经验和友善的皱纹。听了值班经理的叙述，他立即向蓝姬连陪不是。

“我们将想尽一切办法，”他让人放心地微笑着，”满足我们的客人所提的要求。”

钟洁冷眼旁观，密切注视余斗方的表情动作。但见余斗方自始至终都端坐不动，仿佛老僧入定。他对蓝姬财大气粗的借题发挥视而不见，充耳不闻，一平如水的脸色中，隐约着一种高深莫测的睿智。

等到两位经理出门，蓝姬马上换了笑咪咪的媚脸。

“余伯，”她对老商人说，“这边就是这副模样，层次低哟。\将来我们的酒店办起，一定会把他们统统挤垮。”

余斗方淡淡一笑：“内地与香港确实存在一点差距。”

“岂止一点，简直天壤之别。”

“所以，我们就不必过于苛刻他们了。”

“这边的人都贱骨头，”蓝姬不屑，“你态度强硬，臭骂他们一顿，他们就老老实实，要是稍微宽容一点，他们立刻爬到你头上拉屎拉尿，以次充好，偷工减料，什么毛病都玩得出来。”

值班经理回来，问是否可以先上几道菜用着，总经理亲自在厨房监工，一定不会让张小姐失望。

“那好，先上几样吧。\”蓝姬点头。

值班经理拍几下巴掌，几位红旗袍小姐手执镀银肴盘鱼贯而入。值班经理亲自布菜，取出一瓶人头马家族中的精品“路易十三”，每人斟上一小杯，;“蓝小姐，余先生，”他说，“诸位，本店为了欢迎大家、特别是欢迎远道而来的余先生和秦小姐，并表示感谢蓝小姐长期以来对本店的垂青和照顾，我们特别为蓝小姐、余先生、秦小姐、以及诸位，献上一份特别礼物。这份菜的名字叫‘贵妃出浴’，俗名就叫‘人奶烧鸭蹼’，是当年四川省大地主刘文彩最宠爱的五姨太最喜欢的一道菜。\希望大家能够喜欢。”

“刘文彩?”　蓝姬问，“就是听说四十多年前有座破庄园的那个土包子?”

“正是。”

“嗤，香港随便拿一座别墅，也比他的庄园值钱，这有什么可炫耀的?”

“过去的刘文彩当然不能与现在的香港比，不过这道菜的确风味独特，名扬海内，是本店一名川菜特级厨师掌勺。”

“先别吹，味道如何，尝了再说。”

总经理一声呼唤，走进一位女侍，她手托银盘，盘上放着一盏大玻璃缸。奇怪的是，这是个空缸，里面空无一物。

然后，进来一位二十多岁的年青少妇，神色腼腆，颊上浮着羞涩的红晕，一直低垂脑袋，不敢仰视满屋客人。\

总经理向女侍使个眼色，女侍马上走到少妇面前，将银盘递至少妇前胸。

少妇脸色更红，似要渗出血来，但还是不敢犹豫，迅速卷起上衣一侧，露出一只白嫩丰满的大米米，两手握住，就向玻璃缸内挤奶。

众人方才明白，酒店为使客人放心，使用少妇当众表演，以证明所用人奶的货真价实。

少妇乳汁丰富，随着十指有条不紊地挤压，奶水像一道白线，直直地射入缸内。不一时，整个包厢里荡漾起淡淡的**。一只**挤尽，又换上另一只，两个**轮番挤完，玻璃缸里竟有了半缸白生生的乳汁。

“哇呀!”蓝姬向四面晃动脑袋，“这点子不错。\亏仔，”她对准贾勿亏，“结帐时多加一千元小费，赏这位奶娘。”

总经理立刻向奶娘示意：“还不快谢谢这位蓝小姐。”

少妇致谢，仍不抬头。无论从神态还是长相，都不像是职业奶娘，尽管穿了一身酒店的水红裙服，那拘促的动作还是随处可见。

不过不管怎么说，“贵妃出浴”一出来，整个宴会的档次果然就升高一格，蓝姬脸上的凛然早已不见，而换之以欣欣然的亢奋。

“人奶烧鸭蹼，”余斗方应景似地问，“为何又叫贵妃出浴？”

总经理已出去忙乎，蓝姬不知道，转头问贾勿亏，贾勿亏也张口结舌，如坠云中。\

“如果不唐突的话，我愿意给先生和小姐讲讲。”

谁在说话?　蓝姬一回头，原来是钟洁。她大为高兴，这个卖身的女子果然不错，她想，今晚定能使余斗方满意。

“好，”蓝姬发话，“你讲来看看。”

钟洁侃侃而谈。

“贵妃出浴与贵妃醉酒一样，都是出于唐玄宗与杨贵妃的爱情故事。不过呢，杨贵妃当年在华清池浴的是海棠汤，而非人奶。贵妃出浴作为菜名正式出现，是晚清慈禧时候。慈禧太后喜喝人奶，官庭内常年有十几名奶妈负责为她供应奶水。

不知为什么，慈禧认为奶妈吃了盐，奶水的质量就会下降，所以啊，那些奶妈尽管每天山珍海味大鱼大肉，却淡而无味，苦不堪言。\贵妃出浴这道菜的本身，并不是人奶烧鸭蹼，而是人奶煮玉兰片。玉兰片的原料就是楠竹笋，楠竹笋自如凝脂，丰满厚实，杨贵妃是中国古代有名的胖美人，她的米米理所当然比一般人丰满得多，因此，人们就把玉兰笋称作贵妃乳，把人奶焖玉兰片这道莱，称作贵妃出浴。其实，真的贵妃浴奶，不在中国，而在欧洲王室，英国女王和王妃，特别是以出产牛奶闻名的荷兰，他们的女王才天天坚持用酸奶洗浴。要吃贵妃出浴，理应把她们烧来吃了才对。”

一桌人拍掌大笑。欢笑之余，不由对这位远方公关经理的美丽小姐刮目相看。\特别是蓝姬，又高兴又自豪，一转头，看见了不知何时进来的总经理，她马上问：

“经理先生，你看我这位公关小姐说得对不对?”

“佩服，佩服，”总经理不是客套，“鄙人佩服得五体投地。”

“哈，如果我也开一家酒店，我肯定会把你的生意全都抢过来。”

总经理做出苦脸：“蓝小姐假如要开酒店，我们只好失业了。”

蓝姬有意无意地向余斗方瞟了一眼，更加兴奋：“你还算有自知之明，老总呃，你得向我的潘小姐多学一点东西呢。”

“那是那是。”总经理点头如仪，然后告退说：“我马上去厨房，给你们上一道真正的贵妃出浴。\”

“请等一下，”钟洁叫住他，“人奶焖玉兰片我吃过，味道并不怎么样。”

“那钟小姐的意思……”

“总经理看过电影《少林寺》吧?里面的王仁则有一道菜，叫作人奶烧羔羊。”

“哎哟谢谢你了钟小姐!　”总经理抢步上前握住钟洁的手，“今天你可帮了我的大忙了!”

“在这里，羊羔的含义总经理大概明白?”

“请钟小姐不吝指教。”

“这里的羊羔并非羊崽子，而是腹中未出生的胎儿。总经理，你一时找得到吗?”

总经理做出坚决样，但说话声音有点中气不足：“我不相信跑遍全琼州，会找不出一只怀孕的母羊!”

他转身小跑出门，那神情，就是挖地三尺。\也要找到那头替罪羊。

钟洁的上佳表现，既出尽风头，又大展才华，说话时神情活泼，充分展现出她的聪明机灵和天真可爱。

余斗方对她的态度变了，他原先只把她当一个花瓶摆设，可现在，他不由得向她频频注目，脸上时时露出赞许的微笑。

蓝姬把这一切尽收眼底。

一道人奶烧鸭蹼，加上一道人奶烧羊羔，把宴会的水准终于推到五发。由于找羊羔的时间耽误，一顿饭吃到晚上十点多才结帐。

饭后，蓝姬邀客人去夜总会消闲，余斗方说他有点累，想早回宾馆。蓝姬说那就叫秦小姐与他们一块去玩，而嘻笑着把钟洁推到余斗方身边，让她送余斗方回饭店。

余斗方没有推辞，与钟洁一同回到下榻的度假村。

进了房间，钟洁殷勤地为余斗方泡茶理座。两人分宾主坐定，余斗方对钟洁的兴趣愈渐浓厚。

“听潘小姐一口官话，”他向前微躬着腰，“不似当地土族。请问你仙乡何处?何时漂泊来琼?”

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