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  • 第三百零五章 美味的全鱼宴

    作品:《直播自然:从发现白虎娘开始

    其实就这一点陈渊很不理解。

    毕竟现在已经都是在南极了,对不对?

    南极这种地方你说你没有鱼吃,这就有点奇怪了。

    不过工作人员也是给出了肯定。

    “这里呢确实是南极,不过呢,这里的鱼和我们普通遇到的冰天雪地里的鱼不一样,你说我在东北那嘎达,我说凿个洞钓竿一下去。那保证能够出现鱼,可是在这里呢,你鱼竿一下去那什么鱼都没有了。”

    “他就是不上来,你说这怪不怪。”

    陈渊也是纳闷哪,“真的假的还有这事?”

    “对呀,你难道不信吗?”

    “这他确实不信。”

    怎么可能你钓鱼竿都有了,你饵也撒了,怎么可能会有鱼不上来。

    如果真的有鱼不上来的话,那自己怎么钓到这么多的鳕鱼的呢?

    他们就知道陈渊不相信,正说着一个壮汉拿着锄头走了过来。

    呼哧呼哧在原地凿了一个冰洞。

    冰冻出来了,透过洞穴往下面看去,陈渊就能看到有不少的大鱼在上面游。

    “你是不是觉得只要一杆子下去绝对能钓到鱼。”

    陈渊点了点头,“肯定呀,这么多鱼都在这,连窝都不用打,你一开下去怎么可能钓不到这条鱼?”

    那个壮汉点了点头,看了看陈渊的钓鱼杆,“可不可以借我用一下?”

    他竟然选择用陈渊的钓鱼竿,那就说明他肯定能够钓到鱼,对吧?

    这一点陈渊是知道的,毕竟自己就用正常的鱼竿钓了鱼,所以他能够理解他的想法。

    陈渊豪不客气把鱼竿给了他。

    然后那个壮汉接着将鱼钩放进了当中。

    接着。

    令人大感惊讶的事出现了,有一条鱼游了过来。

    “你看这不就上钩了吗?”

    那个壮汉却神秘的一笑摇了摇头,似乎他早就猜到了接下来剧情会往哪个方向发展。

    只见那条鱼,他对着钩子碰了两下鱼饵,被他吃了个精光。

    可是并没有钓到它。

    吃完鱼饵慢悠悠的就走了。

    嘿,这个把他们的人给气的不行,就连水友们也是气坏了。

    【我操,这鱼也太不给面子了吧,吃完东西就走。】

    【666,我的鱼哥真的是太厉害了。】

    【鱼哥,呵呵,我要是在这直接伸手下去直接把他给掏上来。】

    【但是不得不说这鱼挺狡猾的耶,你这样说让我想起了派大星把鱼钩全部塞到自己嘴巴里,哎怎么掉就是掉不上来,你说气不气?】

    【不过咱们说真的,这里的鱼还真的有点东西好不好。】

    那个壮汉拍了拍手,“你看到了吧,钓不到吧?”

    陈渊不信邪呀,幸存者偏差嘛这不是。

    “你多钓几次看看。”

    那壮汉见陈渊还不服气,那也就理所应当的点了点头。

    接着一连钓了三四次。

    都是一样的结果,吃完了鱼饵立马就跑了。

    可就是不上钩。

    陈渊来了邪,他就是不信,怎么着都不是见过。

    接着陈渊自己拿过鱼竿开始钓了起来,可是他是一出马,那鱼立马就上钩了。

    直接让水友们大声叫好啊。

    【这这是怎么回事?】

    【这不奇了怪了吗这一面就纳闷了。】

    我擦明明都是一样的地方,一样的鱼饵,一样的鱼钩,都是一样的绳子。

    为什么别人家就钓不上来,自己一钓就钓上来了,这就有点怪了哈。

    【唉,这可能就是老陈运气吧,】

    【不能说运气耶,应该说老陈的人格魅力把鱼儿给吸引了。】

    【对呀对呀,我老公这么帅,连小鱼儿都要都要被他吊。】

    【我操,老陈还真是海王啊,这钓鱼真的有一把好手啊。】

    【鱼塘里这么多鱼全被钓了。哎呀。】

    听着水友们这么暗讽,那其他的工作人员都觉得好笑啊。

    果然啊,这老陈是名副其实的海王嘛。

    对不对?

    你要不是海王,人家小鱼为什么会上钩啊?

    在直播间弹幕里瞬间刷起了海王的标题,

    那一些不知情的观众,刚进来都愣住了,

    【我擦,这主播是个海王吗?你们骂他呀!】

    【骂他,哈哈哈,你是新来的吧,老陈是海王大师为什么要骂他?】

    【哇塞,海王啊,我最恨海王了,臭男人没有一个好东西。】

    【唉,姐妹姐妹打拳打错地方了啊,别在我老公直播间这里打。】

    陈渊也是无语。

    那行吧,只好接受自己海王的这个称谓了。

    不过他也可能确实自己有种人格魅力吧,以至于这群鱼都那么喜欢他。

    “唉,行吧,天都不早了咱就撤了吧,今天晚上给你们搞一个全鱼宴。”

    “哦耶,全鱼宴好耶,好久没吃过鱼了。”

    全鱼宴很好理解,又名百鱼宴,因选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。

    集河鲜、湖鲜之大全,精心烹饪而成。成席之后,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。

    其原材料讲究新鲜,刀工精细多变。多用本汁原汤,保持鱼之原味。

    注重色好形美,重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味,又有鲜香咸辣之北味。

    尤其是陈渊下厨,其他人就更加期待了。

    毕竟大家都想吃一次老陈做的饭菜。

    所以他们可都是急不可耐。

    刘半仙倒显得没那么在意。

    一个工作人员小姑娘忽然走到刘半仙在身边,“哎大叔你可是有口福了啊。”

    牛半仙一喜,倒不是因为有口福。

    你叫我大叔?

    那行呀,我操,得亏没少锻炼,居然这把我叫的这么年轻。

    那毕竟是刘半仙嘛,对不对?

    也喜欢年轻的小姑娘夸自己呀。

    这一叫大叔那立马给把他给美了。

    看到刘半仙在这里笑的口水都快流出来了,水友们也不知道说什么只在评论里打出一连串的哈哈大笑。

    牛半仙很尴尬了。

    陈渊这边做菜也是全程直播的,先是使用好油涂抹鱼身,再加食材点缀。

    在烹调之前,先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油,再加入太阳晒过的番茄干,和红椒、罗勒与香蒜点缀。

    在上菜前,用鳄梨、碎坚果粒装饰。

    “香料有助于去除鱼腥味,例如洒上大蒜及以及香料的简单组合,或挤上鲜榨柠檬汁,都是既简单,对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话,可以用新鲜磨碎的生姜、姜黄、碎红辣椒,或黑胡椒等调味。”

    陈渊和水友们讲解道。

    水友们也是纷纷拿出小本本,开始记上笔记。

    “鱼肉烤好或是煮完后,可以加上其他美味健康的食物,酱料底可以使用芒果莎莎酱、鹰嘴豆泥、地瓜泥等。”

    “并在上面放上层层蔬菜,搭配炒菠菜、烤番茄、蘑菇、茭白等,每一口都有层次,营养也一一送入口。当然了,这样的目的是与其他事物对叠有层次有口感。”

    而且鱼煮好放凉吃,别有一番风味。

    几乎所有的海鲜,在煮熟后放凉吃都别具风味。

    譬如将放凉鱼肉加到新鲜沙拉里代替常见的鸡肉,就是一道吃得饱又营养的特色冷盘。

    “简单将鱼烘烤或煮熟后,把鲜美的鱼肉加到另一道可口且重口味的菜里。如煲汤、卤菜、红烧菜、快炒菜色等,鱼肉本身的鲜味,会带出不一样的味觉感受,并且能解油腻。”

    陈渊一边说,手上的动作也没停下。

    “经过上面几个步骤的料理,你们做出来的鱼就不会再有任何的鱼腥味了,而且鱼肉的鲜嫩也能够很好的保留住。”

    【学到了学到了,我现在就去做。】

    就连周围的人也是忍不住惊讶的开口,“老陈,你的厨艺也太好了吧。”

    陈渊摆了摆手,“都是一些小事,平时多学学。”

    接着陈渊把锅给洗了重新开始做另一道菜冻豆腐鱼骨汤。

    他选用鱼骨400克、冻豆腐2块、葱15克、姜10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芝麻油少许。

    接着将鱼头,鱼骨,鱼尾处理干净,斩大块,在这个过程中,陈渊的手法迅速刀,功了得直接把朋友们看得眼花缭乱。

    可以说这完全媲美那种市面上五星大厨的刀功。

    就感觉任何东西放在陈渊面前刷刷两刀都能被肢解开。

    尤其是那鱼骨处理的干干净净的,上面连一丝鱼肉的杂志都没有,仅仅是这一点就直接让所有人大声叫好。

    虽然只是一场做菜,可每一分钟每一秒每一个画面都是一场视觉的盛宴。

    很快陈渊在锅中放油,下鱼骨两面都煎香,煎至金黄。

    又把葱姜下入煸香,沏入开水,大火煮。

    当汤色开始渐渐变成乳白色时,下入切块冻豆腐煮10分钟。

    调入适量盐,糖,胡椒粉,最后滴几滴芝麻油提味,洒上葱花。

    最后出锅,看着那一大碗的鱼汤,水友们真的感觉口水都要流出来了。

    尤其是身处现场的人,他们明显能够闻到一股很浓烈的香气。

    陈渊把勺子给递了过去,“来,喝一口试试看。”

    对方也不犹豫立刻挖了一点汤过来喝。

    只是在口中稍微品味了一下,就感觉整个味蕾都仿佛流淌着琼浆玉液。

    对,没错就是琼浆玉液,或许神仙的日子也就不过如此啊,这简直是我吃到最好的食物了。

    里面好几个人都tmd哭了。

    所以水友们不禁感叹了,居然吃个鱼肉都能把人吃哭。

    或许。

    这是美食的魅力所在吧。

    没错,直播间不少的美食大佬也是纷纷的点赞,觉得陈渊了不起。

    如果一个美食都能把人给吃哭,那他确实是已经到了一种登峰造极的地步。

    “对了,你们要记得鱼骨,鱼头,鱼尾一定是煎至金黄焦香,这样处理,做出来的鱼汤没有腥气味,同时沏入开水后,一定要大火煮,汤色才会乳白。”

    陈渊给水友们上了一课,接着就开放大火,然后静静的等待了起来。

    大概是忙了有几个小时吧,一桌全鱼宴也快被齐了。

    大家望着琳琅满目的鱼肉,散发着浓浓的香味,众人都感觉是在一种享受。

    “实在是忍不住,这种感觉太舒服了。”

    “感觉整个人啊的精神都变得好了起来。”

    “嗯我只是闻这个味道,就觉得一定很好吃。”

    “既然如此,那各位就先开动吧。”

    随着陈渊话落,大家也自然不客气。

    纷纷用筷子夹了起来。

    鱼肉入嘴,鱼香味在嘴里散开非常的好吃。

    看到各位狼吞虎咽,陈渊也知道大家吃真的很久都没有吃过鱼肉了。

    不过也正是他们的举动要把所有水友看得嘴都馋了起来。

    【我的天哪,我也要吃我也要吃呜呜。】

    【不行了,不行了,我现在就要去点烤鱼外卖。】

    【兄弟们你们都还在说,我已经行动准备出门吃鱼啦。】

    【我操,我刚刚学老陈的做法做了一条鱼,我真的天哪,太好吃了。】

    【真的吗厉害呀。】

    很快来自老城的菜谱立马被发到全网。

    无数的网友,网红开始跟风的学了起来,只要在标题上打上老陈同款鱼肉做菜方法,那立马就能获得大量的点赞。

    大家都开始按照陈渊的方法去做,接着来试吃,那些视频在抖音和各种平台上眼花缭乱。

    而且按照陈渊的做法确实真的非常好吃,他们算是真正的发现了一个宝藏。

    陈渊倒也是觉得没有什么太大的感受,反正也习惯了这种感觉吧,自己的做菜手法呢也是慢慢领悟的。

    他也并不是说不愿意交给他们,反倒是非常的乐意看到水友们能够学会自己的做菜方法。

    然后做出好吃的。

    对于陈渊来说美食真正的意义就是给人去带来快乐以及高兴,只有能够让人的心情面对愉悦的美食,才算是真正的美食。

    而那种只能够满足肚子,温饱的才只不过是处于一种最初的阶段。

    但是相比之下陈渊很多时候更愿意那种直接的美食来填饱肚子。

    因为有一些看起来特别精良的食物实在是不耐吃,这一点的话他在一些高档餐厅就是经常的会遇到。

    所以说个人的话在做菜的时候往往也会选择做哪些分量毕竟多的。

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