第42章猪肉炖粉条

顾舜华说完刚才的话, 终于将那鸭掌奉给了梁明星：“梁先生，这道菜如今怕是已经失传，这个?世上, 只有我的父亲能做下来，今日待客，我父亲拿出的是压箱子底的绝活，请梁先生品评指点。”

梁明星点头谢过?, 取过?来，当着大家的面尝了尝。

所有的人，全都在盯着他。

旁边摄影师赶紧抓拍！

不知道是不是他咬了一?口的缘故, 空气中的轻淡甜香好像变得浓郁了，大家都不由流下口水, 甚至有人暗暗地干咽了下。

梁明星吃下一?口后，皱眉。

大家的心?全都提起来了，怎么着，不好吃？

梁明星咽下去，又吃了第二口, 接着，又吃了第三口。

大家看得急了，心?想你倒是说啊，好吃不好吃你说句话，这里胃口被提着，心?也被提着呢！

梁明星吃下三口后，才道：“吃起来丰润肥美, 还有一?点甜香，但是却一?点不会腻，甚至还有些发脆, 无论是从?口感还是从?口味，都是我从?来没?吃过?的。我不知道鸭掌还能这么好吃。”

说完，他诚恳地道：“这道菜叫什么名字？恕我孤陋寡闻，从?未见过?，这个?和以?前我吃过?的所有鸭掌都不一?样。”

顾舜华便笑了，她看向自己的父亲。

顾全福微微颔首，走上前来，之后才道：“这道菜，因有春笋，春笋切片为?梯形，又因原是天?家菜，所以?叫做天?梯鸭掌，这是清朝乾隆皇帝时候满汉全席中等一?百五十品之一?。”

他这一?说，大家都不由咂舌，天?梯鸭掌，只听这名儿?就够味儿?，原来这就是满汉全席里的菜，怪不得连闻个?味儿?都那么好！

以?前不懂，还以?为?皇帝天?天?吃鲍鱼海参的，原来人家过?去的皇帝吃个?鸭掌，都吃出这么多门道来！果?然是够谱儿?！

顾舜华便又请了几?位上前来，大家一?起分食了其它的鸭掌，凡是分到的，咧嘴笑着走上去，觉得沾大便宜了，没?分到的，一?个?个?失望遗憾，只能干瞪眼看着别?人吃。

那些吃到的，先学着顾舜华把骨去了，之后痛快地品尝，品尝过?后，自然是没?有不叫好的，有人甚至道：“可惜了，可惜了，这么好的鸭掌，怎么咱北京城里就没?见卖的，咱是听都没?听过?啊！”

顾全福这才道：“这道菜，解放前那会儿?，除了宫廷御膳房能做出，也就同和堂大掌勺做过?，那时候这是同和堂的独门压箱绝活，我家老爷子为?避嫌，从?来不会主动做这道菜。抗战时候，同和堂歇业，同和堂大掌勺下落不明，这道菜，也就没?见过?了。”

大家一?听，恍然，也就是说，这道菜已经失传，能做出来的，也就眼跟前的这位顾大厨了！

这下子大家自然更加高看了顾全福，敬佩又感慨，更多是庆幸，竟然能吃到当年同和堂的独门招牌菜，就连那些没?吃到的，虽然遗憾惋惜，却也觉得自己今天?至少见识到了。

天?梯鸭掌听说过?没?，失传了，没?见过?吧，我见过?——这不也能吹吹牛吗？

从?顾舜华解释鸭掌时候，罗明浩脸色就难看了，等到大家伙夸，梁明星一?吃，他就更下不来台了。

他绷着脸，阴得能滴下水，就那么直勾勾地盯着顾全福。

顾舜华自然看到了，她心?里提防着这个?人，知道这个?人觊觎自己父亲的手艺，将来还不知道使个?什么楦儿?就把父亲的绝活儿?偷去那么一?两成，扯着虎皮当大旗。

当下见他这样，便故意笑着说：“这位同志，鸭掌已经分完了，可惜到底只有十六个?，没?能给您留下一?个?尝尝，对不住了。不过?您闻到了味道，觉得如何?？这天?梯鸭掌，不知道以?您之高见，可当得起满汉全席中品菜？”

顾舜华这话可真客气，客气到家了，但是说出来那意思，可就不客气了。

不让你吃，只让你闻味儿?，还要?问?问?你怎么样？

她这一?说，大家伙这才想起来这位爷儿?，可真是大爷，人家辛辛苦苦做出这种?失传的菜，他倒是好，净在这里瞎胡闹，撺掇着说菜不好，倒是要?带着香港人往外?走，你这不是砸人的招牌吗？一?时议论纷纷的，眼里都是鄙视，还有人直接张口嘲笑：“你也该攒俩钱，吃点好的，长长见识了！”

这话一?出，大家哈哈大笑，梁明星想起刚才罗明浩的行径，也是微微皱眉。

他并不懂大陆的情况，所以?过?来一?切的事都小心?着，也不多说话。

刚才罗明浩那么一?闹腾，他也有些不喜欢，现在听了顾舜华的话，又仔细一?想，更觉得不对劲了。

这个?罗明浩上窜下蹦的，是不是和那位顾大师傅有什么过?节？如果?这样，那自己真是被人当枪使了。

而旁边的牛得水，这下子可是得意了，笑看着罗明浩：“这位爷儿?，我们这是要?请大家伙品评菜品，我看您对我们的菜实在是看不过?眼，我们庙小，容不下您这尊菩萨，为?了不影响大家伙的雅兴，您还是这边请吧？”

这就是要?明着赶罗明浩走，罗明浩顿时脸上憋得通红，周围也没?一?个?帮他说话的，他只好求助地看向梁明星。

然而梁明星现在也正恼着，想想这鸭掌如此美味，本来一?个?好好的宴，就这么被办成了品评大会，关键是，怕是全香港的人都要?知道，他差点有眼不识泰山错过?了这正宗的御膳，那可真是丢人丢大了！

他心?里存着不喜，看罗明浩更是反感，这个?时候也就装没?看到。

罗明浩一?看，急了，他想看看啊，想看看这御膳到底有什么，也算是开?开?眼，可这个?时候，牛得水已经直接要?赶人了。

罗明浩看看大家伙，看看梁明星，没?办法：“你们以?为?自己是什么东西，不就是一?鸭掌子吗，我呸，以?为?爷儿?稀罕？”

他这一?说大家都哈哈乐起来：“这是天?梯鸭掌，你稀罕也没?人给你尝啊！”

罗明浩见大家都一?面倒，这是看他不顺眼，他也是没?脸，只能一?甩袖子，赶紧出去了。

罗明浩一?走，牛得水高兴了，当即宣布：“各位爷们儿?，咱们还有别?的菜，四品火锅，八品大碗，八品中碗，还有十二道看碟，这都是顾师傅的拿手绝活儿?，今儿?个?大家来，这算是来着了！来，上第二道菜！”

他这一?说，大家啪啪啪地鼓掌。

这气氛，一?下子抬得足足的。

接下来，一?道道地菜陆续端出来，有明炉烤猪，有五香丝，有酱雁翅，有酱小□□等，这些取材，也不过?是北京城常见的，寻常老百姓家都能吃的，比如什么酱小□□，那可不是真的小□□，也不过?是里脊肉用酱滚过?后，再插上鸡腿骨罢了。

但是看似寻常的食材，做出来那个?味儿?，可真是让人感慨。

有个?客人在尝了口明炉烤猪后，甚至感慨：“我不是没?吃过?烤猪的人，但我就没?吃过?这么好吃的，以?前都白吃了！”

也是到了这个?时候，大家才明白，所谓的宫廷御膳，未必非要?聚齐了那些山珍海味，把地道家常食材烹饪得出神入化，那才是大厨的真本领！

当然了也不是说御膳就只有这些，摆宴的时候，那些撑面子的菜当然也有，可皇帝们日常家吃的，其实本身品种?上和老百姓也没?大差别?了。

十几?道菜吃完后，大家多少能轮到吃过?几?口，梁明星一?行人自然品尝得稍微多几?道菜，顾舜华注意到，记者和摄影师都是赞不绝口，满脸惊艳。

她觉得，今儿?这一?出，够本了。

梁明星临走前，特意和顾舜华握了握手：“谢谢您，顾女士，今天?如果?不是您，我差点错过?这一?次饕餮盛宴，是我自己浅薄无知，才误会了顾师傅的一?片好意，我在这里给玉花台，给诸位师傅赔礼了。”

说着，他低头微微鞠了一?躬。

他这么一?道歉，牛得水也不是不让人下得台的，连忙上前握手：“梁先生言重了，只是这桌宴席是顾师傅精心?烹制出来的，没?想到客人连尝都没?尝一?口就要?走，他心?里难免难受，我也看着不舒坦，这才说了一?些过?激的话，也请梁先生大人不记小人过?，从?此后，咱们一?笑泯恩仇！”

这话说得豪爽，大家伙全都鼓掌，摄影师赶紧又是拍照。

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等终于所有的人都散场了，大家伙自然都累得不轻，不过?也都很兴奋。

牛得水激动得不行了，看着顾舜华，那就是看着救命菩萨一?样，一?个?劲地夸。

夸气度，夸能耐，夸见识，夸临危不乱大将之风！

顾舜华几?个?师兄，当时也看到了这场景，一?个?个?也都敬佩得要?命，当时她说的那些话，可真真是掷地有声，几?句话就把整个?场子给镇住了！

这才是能耐啊！

牛得水拉着顾全福谈，那意思是改进一?下玉花台的菜单，加入几?道御膳菜，作为?顾全福的独门招牌，顾全福也正有此意。

他拿手的好菜倒是不少，但当然不能全都摆上来，勤行里有勤行里不成文的规矩，你自己都把路给占了，别?人还怎么活，当下和牛得水商量了下，就把天?梯鸭掌、明炉烤猪和酱雁翅作为?独门菜，每天?限量供应，由顾全福来做。

这也算是一?个?折中的法子，大家自然皆大欢喜，其它厨师也不用担心?自己被挤兑了，而顾全福手底下的徒弟，一?个?个?摩拳擦掌。

看这样子，这三道菜的独门绝技，师傅是要?往下传。

人不能贪多，这三道，学会一?道，以?后出去，也能在勤行里算一?号人物了！

这事办得热热闹闹的，顾舜华大出风头，在玉花台里，大家当然都高看她一?眼。以?前只觉得她是跟着她爸混进来的，现在却是把她当一?个?人物看了。

为?了这个?事，牛得水私底下找她谈话，那意思当然是夸奖她办得好。

顾舜华自己也觉得自己办得不错，脸上有光彩，不过?想起那天?的罗明浩，还是忍不住问?起来牛得水。

“这个?人到底是什么路子，倒像是故意来踢馆的。”顾舜华试探着这么问?。

“他啊……”牛得水冷笑了声：“昨天?这事一?完，我就扫听了扫听，这才知道，他叫罗明浩，现在就在福德居当厨子，不过?那水平，啧啧啧——”

牛得水不屑地道：“就一?二把刀，半路出家，上不了台面。”

顾舜华听着，心?里却一?突突。

心?想，这是来了啊。

罗明浩以?后要?通过?陈耀堂从?自己爸这里骗走菜谱，扯起来御膳的名堂，可不就是从?这里开?始的。

他这次来，也是冲着自己爸的名头来的。

这必须仔细提防着。

当下便道：“牛经理，那他不就是想来踢馆偷师吗？今天?出这一?桩事，他没?偷到，肯定没?完，后头还不知道给咱使什么楦儿?呢。”

牛得水：“说得可不是嘛？这什么玩意儿?，我回头就放出话去，把这个?事说说，以?后他也甭想在勤行里混了，有什么脸啊！”

顾舜华点头：“也怕狗急了跳墙，这种?小人，备不住怎么着呢。”

牛得水：“舜华，你年纪小，可凡事想得倒是周到，放心?，你牛叔我心?里有谱儿?呢。对了，我今天?叫你过?来，其实是有一?桩事想和你说——”

说完，他停住了，卖个?官司。

顾舜华忙道：“牛叔，什么事，您尽管说就是了。”

牛得水笑呵呵地说：“我已经写了申请报告。”

顾舜华：“嗯？”

牛得水：“申请报告，是要?给你提前转正。”

转正！？

顾舜华精神都为?之一?振：“真的？”

牛得水笑得亲切慈爱：“那是当然，你牛叔能蒙你不成？”

顾舜华心?里顿时乐开?了花：“谢谢牛叔！”

转正了，工资高了待遇就好了。

她太希望转正了，这是一?个?大好消息。

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玉花台经理打下的包票，会帮顾舜华转正，并且已经开?始给顾舜华写申请办手续了，这让顾舜华的心?都要?飞起来了。

她知道接下来要?改革开?放，经济会活泛起来，她也想过?实在不能留在玉花台她可以?自己去当个?体?化或者开?一?个?小门店，她什么都打算好了，但是骨子里，还是希望能转正的。

毕竟如果?那本书中的经济发展大势没?问?题，看上去即使国企职工下岗，那也得是十几?年后的事了。

十几?年后，她都四十岁了，哪管得了那么多，眼下当然是转正当正式员工好，那样就有各种?福利了，工资也高了，算是给自己一?家子提供了一?个?保障。

在她的打算里，是想着干一?年两年的求个?转正，谁想到，这才一?个?月多，竟然要?转正了！

而且还光明正大理直气壮，现在整个?玉花台都对她敬佩得不行，她下班的时候，连服务员看着她的目光都是佩服。

就连她爸顾全福，事后都感慨：“我是老派人，骨子硬，一?直觉得酒香不怕巷子深，现在来看，那一?套真得过?时了，就算咱手艺好，也得会说话，得叫得响亮。”

顾舜华干脆劝道：“爸，其实就是这么一?个?道理，现在日子变了，改革开?放了，以?后就是谁有本事谁上的时候，咱不能藏着，就得把绝活儿?亮出来，让大家伙都知道，我们是御厨顾的传人，把御厨后人的这个?名头给占住！占住了这个?，以?后别?管这个?世道怎么变，咱都吃不了亏。”

这倒是惹得顾全福低头一?阵沉默，之后道：“你说得是。”

顾舜华便重新提起写书的事：“当然了，只是菜谱而已，咱看家本领肯定留着，只写基本的做法，写每道菜的来历和味道，最好是再放一?个?照片，色香味俱全，那肯定能卖座。”

顾全福：“哪那么容易啊！”

对于顾全福来说，这简直是天?方夜谭，写书，那是文化人干的事，顾舜华就算不是睁眼瞎，可也没?太深的文化，能干得了这个?？

顾舜华：“这事只是一?个?规划，现在不用着急，咱就慢慢积攒着素材，等我在勤行里扬名立万，这件事就水到渠成，到时候咱们把素材一?罗列，不就是一?本书了吗？”

顾全福想想也有道理，不过?看看女儿?，女儿?年轻的脸庞上满是自信，光彩夺人，他便想起女儿?那天?在大厅里的行事。

必须得承认，女儿?这办事，这气场，完全是他做不来的，只能说青出于蓝而胜于蓝，必须承认自己老了，许多思想不合时代了。

他到底是点头：“也有道理，那你就慢慢搜集着，没?准哪天?，咱也出书了。”

顾舜华：“到时候咱们就父女俩一?起署名，这就叫御膳之家，集合两代人之力，呕心?沥血做出御膳经典！”

这话说得顾全福都笑了：“你啊你，不知道哪来这么多鬼点子！说话真是一?套一?套的！”

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顾舜华要?转正的事，自然也不好先给外?面透露，不过?给家里人一?说，大家当然都高兴，顾跃华是差点蹦起来：“姐，你以?后就是正儿?八经玉花台大师傅了！”

她妈陈翠月也是笑得合不拢嘴：“这也太有出息了，可给咱老顾家长脸了，要?不是你，你爸这牌子非得被那些香港人砸了！”

顾全福为?了这事，特意做了一?桌好菜，一?家子好好吃了一?顿，自家菜桌上，自然是可着最好吃的人，绝活儿?全都施展出来，把一?家子都吃得满意。

现在顾全福成了玉花台大师傅，掌勺三个?招牌菜，而顾舜华也将转正，又因为?这次顾全福大出风头，顾舜华立了大功，饭店里特意奖励了粮票肉票还有副食票。

要?知道这可是饭店，饭店里最不缺这个?东西了，那都是捎带手的事。

这么一?来，顾家倒是吃了一?个?痛快，日子眼看着肯定是越过?越好了，当了掌勺就是和之前不一?样。

吃饭间，顾舜华想起她哥顾振华来：“不是说我哥正月里过?来吗，到底什么时候，怎么不见动静？”

她这一?说，陈翠月眼神便黯了，叹了口气：“不知道啊，之前写信这么写的，不知道怎么还不来，这天?天?盼的，也没?见个?人影，赶明儿?让跃华过?去邮电局发个?电报，催一?催。”

顾舜华见这个?，反过?来安慰她：“妈，你也别?多想，许多事也不由得他，办手续的事，缺一?个?什么手续就得且折腾着呢，真要?有什么事，我哥早发电报回来了，没?消息就说明不用着急。”

陈翠月点头，只能这么想了，不然也是白担心?。

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这几?天?，顾舜华去看望了苏映红，苏映红状态不错，和小姐妹处得也挺好，好像还有一?个?小伙子想追求她，苏映红觉得自己配不上，不太想，不过?顾舜华却鼓励她，让她勇敢地追求。

“咱也不是说要?骗人家，如果?对方人品好，你信得过?，可以?把这些事和他说了，他要?是能接受就在一?起，以?后再也不提这个?茬，他要?是不能接受，趁早一?拍两散就是了。”

苏映红想想，倒是有些道理：“他这个?人倒是挺实在的，不像是那种?到处说的，再说我的事，但凡留心?打听打听，也都知道。”

四九城，说大不大说小不小，就那么一?个?圈子。

顾舜华：“那就好。”

她犹豫了下，考虑要?不要?告诉她罗明浩的消息，怕刺激到她，但是又想着，罗明浩如果?和陈耀堂走得近，陈家又住他们大杂院间壁儿?，这早晚也得知道的。

所以?到底是提起这个?事：“说是现在在福德居。”

苏映红一?听这消息，脸都白了，当场就要?往外?走。

顾舜华连忙拉住：“我和你说这个?，不是要?你去找他拼命，现在找他也没?什么用，人家找派出所，还得说咱滋事行凶呢！这个?事，我们肯定得从?长计议。”

苏映红眸中含泪，咬牙道：“那我就这么忍着了？”

顾舜华：“事情过?去这么多年，我们没?证据，嚷嚷出去对你也不好，所以?我们要?想报复这个?人，只能使别?的法儿?，不能冲动，冲动的话，把自己赔进去，咱自己心?里是痛快了，可日子也过?不好了，你说是不是?”

苏映红想了想，也对：“那舜华姐，你的意思是？”

顾舜华：“我现在想了两个?法子，第一?个?是长远一?点的，狠的，我听一?个?朋友说，再过?两年就要?严打了，到时候，咱找找他的把柄，给他送进去。”

她隐约感觉，历史大势是不会改变的，总体?趋势也不变，而努力抗争命运的人，也只能改变自己个?人的际遇罢了。

所以?严打应该还是会有，到时候，这么一?个?人品本身就有问?题的，还怕找不出他的毛病？

苏映红有些茫然：“严打？”

顾舜华：“嗯，就是严厉地打击违法犯罪。”

苏映红似懂非懂：“那到时候我们可以?利用这个?机会？”

顾舜华：“对，不过?这个?得等着了，我估摸着让你等，你一?时半会也等不了，所以?我们可以?看看别?的路子，先给他松松骨。”

苏映红：“揍他一?顿？”

顾舜华：“对，当然了，咱不能明着揍。”

说着，顾舜华便把自己的计划说了一?遍，其实也没?什么稀罕的，现在有他的工作单位，不就在福德居吗，稍微跟踪跟踪，就知道他家住哪儿?了。

他家那条件，肯定也是住胡同，住胡同里，晚上他得出来，到时候盯着点，抽个?冷子，揪住他揍一?顿。

顾舜华：“反正这种?事，咱也不是头一?遭干了，一?回生二回熟，就他那德性的，咱揍他一?顿怎么了，这叫行侠仗义铲恶锄奸！”

法律未到之处，自己动手。

苏映红听着，自然是没?得说，她是恨不得马上冲过?去将他碎尸万段才好。

当下两个?人就商量了商量，先去扫听下住的地儿?，然后抽个?功夫，最好是揍他一?个?鼻青脸肿几?个?月下不了床，让他丢人现眼，再闹腾闹腾，反正让他日子不好过?。

顾舜华是什么人，她在内蒙兵团呆了八年。

巴彦淖尔距离边境没?多远了，五原更是距离内蒙边境线不过?一?百多公里，那地方荒凉，什么事没?发生过?，偷情的，私奔的，挖坟的，盗墓的，当扒手的，偷渡的，还有跑过?来搞破坏的特务。

战天?斗地，什么都看习惯了。

现在回到胡同里，胡同里也没?灯，半夜去一?趟官茅房胆小的都得提着心?，看那个?罗明浩也不是什么胆大的人，随便搞搞，还不是吓唬得他屁滚尿流。

当下好生商量一?番后，顾舜华才回去家里。

这件事，顾舜华犹豫了下要?不要?告诉任竞年，不过?后来一?想还是算了，毕竟涉及到苏映红的隐私，非到万不得已，还是别?说，真以?后需要?他帮一?把手再说。

而这两天?，又传来一?个?好消息，之前说好的木材终于到了，给运到了廊坊，任竞年正好去廊坊报道，顺便接了木材，暂时存放在廊坊单位角落里。

任竞年说对方运了不少，足够自己用，回头剩下的还能给大家伙分分。

不过?这话当然不好先和大家提，不然大家有了期待，到时候自己分不了什么好的，白白让人家失望。

他从?木材里挑了一?根粗的做大梁，又挑了五根结实的做檩条，再找木工锯出来短的椽子，等这些忙完了，就找了排子车，从?廊坊拉过?来前门。

材料都到齐了，也就招呼着开?始盖房子。

盖房子是体?力活，得招待街坊邻居帮忙动手，本来大家伙就辛苦，一?周上六天?班，只歇周日这一?天?，还得拾掇家里置办各种?日常走亲访友的，能让人家抽出时间来帮自己盖房子，那都是人情。

这个?时候，任竞年顶在这里，自己多干点，少麻烦人家，自然是能省不少事，也能让顾舜华少操不少心?。

于是这天?，看着天?儿?挺暖和，任竞年就叫了人来动手干。

因为?也不是什么光明正大的事，所以?不能动静太大，就是大杂院里大家伙帮衬着，当然了，自家三个?男人都可以?上了。

大杂院里听说顾舜华终于要?盖了，也都尽可能抽出时间来帮忙，其实盖房子这种?大事就是这样，除了请个?能人外?，别?的大多是大家捎带搭把手也就做成了，等别?家干什么，自己也过?去帮忙，大杂院里就是这种?人情世故的小社会。

为?了盖房子的事，陈翠月也没?少忙乎，一?早起来就去副食割肉，回来开?始洗白菜、蒸馒头、泡粉条。大家伙帮着盖房子，卖了力气，管人家一?顿饭这是应当应分的，一?般这种?时候，都是准备大锅饭，也就是猪肉白菜炖粉条。

两个?孩子昨晚上就听说自己家要?盖房子了，也是高兴，兴奋得围过?去瞧，现在已经挖好了地基，正往里面添三七土，三七土是白石灰和黄土按照三七比例掺的，把三七土放进去，就开?始压实了打夯，几?个?年轻爷们儿?提着夯锤，高高提起，之后重重落下，口中发出低沉有力的吆喝声。

大杂院里孩子都兴奋了，全都跑过?来瞧，叽叽喳喳的，就跟过?节一?样。

任竞年薅起来俩孩子，把他们从?土堆里提起来，让顾舜华先送幼儿?园去了。

路上，孩子还叽叽喳喳地讨论呢，多多甚至天?真地忽闪着大眼睛：“妈妈，等我们放学，是不是房子就盖好了？”

顾舜华摸摸她的脑袋，笑：“怎么想这么美，房子得花两天?盖好，盖好后，还得晾味儿?呢！”

她估摸着，要?说搬进去，最快也得进二月了。

不过?二月龙抬头，正好赶上过?节搬新家，顾舜华觉得这样也不错。

因为?盖房子，顾舜华请了两天?假，这两天?就在家里帮着干点边角料和做饭，上午时候，大家伙就开?玩笑，说舜华是大厨了，这得给我们做点好吃的。

顾舜华听着便笑了：“今天?咱是头一?天?，先吃猪肉白菜炖粉条，买了五斤五花肉呢，咱都放进去，炖一?锅，吃个?香，等赶明儿?咱事情干差不多了，没?事了，开?两瓶酒，办上一?桌席，喝个?痛快！”

大家一?听，都忍不住夸：“咱舜华办事就是豁亮，局器！”

顾舜华这话也不是说虚的，五斤五花肉，全都切成了块儿?，把洗干净的白菜也切了，冬天?的大白菜切成小块后，白的水头足，绿的脆生生。

原料准备差不多了，顾舜华起锅热油，先将猪肉片放进去煸炒，等炒到了变色儿?，便陆续加入干辣椒段儿?、生抽、老醋，这么煸下来，五花肉便上了色入了味。

接着就下白菜了，白菜刚开?始进去脆生生地支棱着，翻炒两分钟后，便软塌塌的，这个?时候将已经泡了几?个?小时的粉条放进去，加盐花，再浇上去开?水用大火煮。

这里面，说起来简单，可五花肉的薄厚大小，煸炒的火候，什么时候下菜什么时候下粉条，那都是有些讲究的。

北方人，冬天?总是要?储大白菜，猪肉大白菜炖粉条这就是最常吃的家常菜，但同一?道菜，不同人不同味儿?，顾家的猪肉大白菜炖粉条，那味道自然就格外?香。

还没?到中午时候，炖菜中浓郁的肉香便往外?飘了，飘到了各家各户，这时候帮工的正在干活，没?帮工的也下班回来了，闻到这味儿?，就开?始流口水。

那些家里男人帮着干活的，就大大方方地拿了碗：“炖好了吗，这香味真勾人！”

陈翠月揭开?锅，热气腾腾中，她给人盛了一?碗：“拿回去给孩子吃。”

不揭开?锅也就算了，一?揭开?锅，可真是馋得对门间壁儿?都流口水，有些家里男人走不开?的，不好意思要?，只能暗恨自己男人不长眼了。

这时候干活的也歇工了，大家陆续坐下来，洗洗手洗洗脸，喝口大碗茶，坐下歇口气就吃饭。

任竞年已经忙成了泥人，脸上蒙着一?层土，头发上沾了灰，他走过?来，走到正打算盛饭的顾舜华旁边，低声问?：“烟买了吗？”

顾舜华：“买了，大前门，买了两条呢。”

一?条烟里面是十包，两条那就是二十包，应该够这两天?用了。

任竞年点头：“行，先让大家伙吃饭吧，吃过?后分分烟，歇口气，下午继续干，我估摸着明天?傍晚时候能干完。”

顾舜华：“嗯，那明天?置办一?桌席，你陪着大家伙喝点。”

任竞年微点头，不再说什么，洗脸去了。

顾舜华将十几?只瓷碗一?溜儿?排开?，拿了大勺子往里面盛菜，炖菜浓郁的香味萦绕着她，她在热气扑腾中，扫了一?眼那个?方向。

任竞年正弯腰蹲在陶瓷脸盆旁，掬起水来洗脸，干脆到有点粗鲁的动作，水花四溅，他又抹了一?把头发，洗干净了，拿过?来毛巾擦了一?把，之后便笑着招呼大家伙一?起吃饭。

顾舜华不再看他，低下头继续盛菜，心?里却觉得特别?踏实安稳。