回到北京之后，鱼游打起精神来，除了照顾鱼妈，就是好好地经营店铺的生意，好在新店进展顺利，很快就上了正轨，小朱也是一位不错的店长，把店铺打理得井井有条。

让有一件让人意外的事，那边的烤鱼师傅江强，与小朱两人渐渐走在了一起。说起江强来，此人是老谭的同乡，脑子灵活，能说会道。以前在一个店里做事，认识已经好几年了，这次开新店缺人，老谭也是高价把他请了过来，负责厨房的事情。

“江强这个人我认识好久了，人品好，周正，值得咱们信任。”老谭不止一次说起这句话。

鱼游自然没有发表意见，她不了解这个人，但是相信老谭的眼光吧。再说了，既然是合伙生意，就得给对方信任与自由，不然怎么合作下去呢？

到了五六月的时候，北京的天气更暖和了，烤鱼生意也进入了旺季，更忙碌了。但凡生意一好，自然也会有跟风的，紧随鱼翻天之后，三庙街这边的食圈里连着开了好几家烤鱼店，名字五花八门，看起来与鱼翻天相差不大。

老谭倒是无所谓：“我家的配料独一无二，我连辣椒都是从贵州运来的，能和他们一样？”

鱼游点点头，也认可这一点，只要你在一个行业做到极致，别人再模仿也只是皮毛。

这段时间，她对烤鱼也有了一定的了解，目前比较流行的，除了贵州烤鱼就是重庆烤鱼了，两种口味各有千秋吧，说不上谁更好，就看适合谁了。

也有好些店按高大上的路线走，高档的装修，小资的情调。而鱼翻天走的是平民实惠路线，吸引的大部分食客就是工薪阶层，装修这些也不讲究。

六月底的时候，老谭才找准了时机，说起了自己的事情来：“我上次答应了郭玉，说七月份回去结婚，鱼游你看，这件事情也实在拖不下去了……”

鱼游马上说：“你不说我还正想说呢，郭玉是个好姑娘，你可不能再拖下去了。去吧去吧，我会把店铺顾好的。”

老谭嗯了一声：“我就是怕你一个人太忙了，我回去，最少也得半个月……”

“没事啊，老谭，我家里前段时间有事，还不全靠着你呀。”鱼游慎重其事道：“你放心吧。”

老谭嗯了一声：“我到时把佐料都配好，油也熬好。”

老谭是七月初离开的，走的时候鱼游买了好多北京的特产让他带回去，什么袋装的烤鸭、茯苓饼、各样小包装的糕饼。老谭嘿嘿直乐：“我妈倒是喜欢这些小零食。”

老谭来北京几年了，穿着还是一如既往的土气，背的包也老旧，跟民工回乡差不多了。鱼游送他去巷子口坐车时，老谭又叮嘱了一句：“有啥事你给我打电话。还有，我那小本子在抽屉里锁起的，要是需要配料，你就打开来看。”

鱼游听后心里一暖……其实自从与老谭合作以来，她一直担心这件事情，老谭有所保留，而她是倾尽全力，如果某一天闹到分道扬镳的时候，她会特别吃亏。

而此时此刻，老谭的举动无疑是对她的一种信任，鱼游马上保证道：“你放心，没有万一，我不会看的。”

老谭走了两步，又站住了：“鱼游，其实我也是以前吃过亏……你知道我们这一行，这就是赖以生存的本事。”

鱼游猛点头：“我知道，我懂的。”

鱼游站在车站，看着老谭上了车，她用力地挥手，感觉合作伙伴走了，心里有点空落落的，以前做什么事情都有商有量，现在全都靠自己了。

……

时间飞逝如水，在老谭离开的半个月里，一切还算妥当，唯一要说不好的一件事，就是店铺里一个叫刘川的小工犯了事……

刘川来自四川，听说家里贫困得很，与蔡小勇一样，以前也是在工地做小工的，后来嫌太苦了应聘来了鱼翻天三庙街的店铺。做的是打杂的活。

像他们这样的小店铺，打杂什么都得干，杀鱼、烧碳、准备菜、打扫卫生、端盘子洗碗，并没分那么清楚。刘川干事情很敷衍，还经常迟到早退，鱼游批评过几次，想着再有下次就直接开了。

这一天晚中，刘川又迟到了，店铺里忙得厉害，邹阿姨抱怨了起来：“这个刘川，每次忙的时候就偷懒耍滑，老板娘，再不扣工资我都看不下去了。”

鱼游也觉得自己有点太心软了，她马上说：“他再这样子，就别干了，我这里庙小，也容不下他这尊大神。小勇，昨晚你们是不是一块儿去的网吧？”

蔡小勇别的爱好没有，就是有时候喜欢去网吧玩玩游戏，这个刘川来了店铺之后，也经常和他一块儿去，大多数都是蔡小勇请客。

蔡小勇摇头：“昨天我头痛，收工就睡了，他晚上是没回来，打他电话也不接。”

“这就奇怪了……”鱼游头都大了，拿出手机拔起刘川的电话来，对方直接显现关机了。

“算了，先不管他吧，等他来了再说。”鱼游主动加入了理菜的队伍：“我们先干活。”

店铺里的人浑然不知快要发生的事情，还是如同往日一样忙碌、平静。直到十点钟的时候，店铺稍微空闲一点了，大家正要坐下来休息一会儿，忽然院门被人砰砰地拍了起来，一群地痞流氓拿了刀晃悠着走了进来！

邹阿姨吓了一跳，马上推了推蔡小勇，蔡小勇壮着胆子问了起来：“你们吃鱼吗？”

“吃个鸡毛！叫刘川出来！玩了我的女人，就这么算了？”领头的刺青杀马特小青年拿了刀子就往桌上一拍，吓得客人惊叫着跳了起来。

鱼游正在里面算账，听见了外面的动静赶紧走了出来，看到这一幕马上明白了，想必是刘川在外面搞的事，被别人找上门来了！

她两步走上前去，一边示意邹阿姨安抚客人，将他们换到另一桌，一边很有礼貌地对那群人说道：“刘川不在店里，他今天没来上班，你们留下电话，等他回来了我叫他找你们。”

“找屁！这家伙有这么老实就好了！玩了我的女人，就想跑了？今天要么白刀子进红刀子出，要么就赔个三五万的，自己选吧！”杀马特又是砰砰拍了几下，吓了端鱼的邹阿姨一跳。