紧接着面条倒入大海碗中，每碗都由徒弟们倒入汤头，然后赛巴顿开始挑选香锅中的四绝牛肉一个大海碗里精准的扔上一块，大吼一声：“至尊无敌牛肉面上桌了！”

很快时间已到，鲤鱼三吃上桌，牛肉面也上桌了，主持人一看时间刚刚好，真是异常兴奋的宣布，“第二轮评比正式开始！！”

牛肉面和鲤鱼三吃都端了上来，这倒不错，一边是牛肉面的主食，一边是主菜，很多嘉宾和评委虽然刚才被呛得够呛，但是上来的东西都还真是满意，甚至赞不绝口。

嘉宾还没动筷，秋山上来说了一句，“这个黄河鲤鱼比较难得，所以只有一条鱼，但是鱼肉大家都有，因为是三吃，所以我们建议这里年纪最大的青竹大师先动筷，然后由我们的工作人员分给大家再品尝如何？”

有的人不解其意，但也有吃过灌汤鱼的人知晓，纷纷有所议论和告知，青竹大师是一个老饕，自然知道怎么回事，三个评委还谦让了几下，但秋山已经说了年纪最大，青竹还是没有怎么推辞站了出来。

青竹拿了一双新筷子，冲着大家示意，然后伸向热气腾腾的鱼腹，稍微一捅，鱼腹破了，大量的汤头和汤料涌了出来，香气四溢。

秋山把话筒递给张阳，张阳一笑摆手推辞，秋山硬是塞给了张阳示意让他来说，马老爷子在下面说了一句，“张阳，还是你说吧！”

张阳谢了谢秋山的好意，然后拿过话筒解释道，“灌汤黄鱼是宣武大名鼎鼎的名吃，人称满汉全席第一菜，属于头牌，做法本身比较繁复，但是咱们是西北餐厅，用的也是难得珍贵的黄河鲤鱼，所以还算称得上！”

“由于比赛时间所限，这道菜我们做了一定的改良，汤头汤料原本需要2个小时以上，但我们改良之后应该还算味道不错，希望大家能够好好品尝，我说一下如何吃法，首先工作人员会把每个人的盛有鱼肉块的碗用鱼腹中的汤料注入，然后附上每个人一块焙面，请大家好好品尝，谢谢！”张阳如是说。

到了这个地步，大家明白了吃法，都开始分头品尝了起来，吃到牛肉面的也是大呼过瘾，“口感实在丰富，四绝牛肉果然是麻辣鲜香四种绝妙的口感，面条也是鲜美无比，牛，实在是牛！”

还有的说，“这鲤鱼三吃，既有宣武的风味，又有开封的鲤鱼焙面的名牌口味，真是厉害！”，说来说去，嘉宾竟然有的还没等主持人去采访，争得脸红脖子粗。

主持人赶紧过去采访，真是精彩纷纷，最后打出的分数竟然是8比8，打了一个平局！这个时候，所有场下的观众和嘉宾都望向了三位评委。

虽然有人已经知道评委有了一定的倾向性，但是仍然想听听专业评委的专业评语，第一位马先生拿起话筒表示，“两边的主菜都达到了色香味俱佳的高深境界，佩服佩服！”