“很多我们看起稀松平常的东西，只是因为技术普及，成本下降而已，但真都是熬人、熬时间的功夫，这个酿皮子就是，还有豆腐坊做那个干豆腐，也都是一张又一张的做，都是非常辛苦的！”

“我说这么多，就是希望大家能够理解这种辛苦了！”张阳眨了眨眼睛说道，“大家都来一筷子尝尝好了！！”

张阳刚说完，服务员又上了一道菜，这道菜让柳月如又说道，“这不是醪糟么？不对，怎么是大米粒啊？！”

张阳一笑，“说像醪糟也没错，这个叫甜醅子，又名酒醅子。一般用莜麦和青稞来做的，也是要加曲子的，只是原料难得，我们在西北会见到这种青稞的东西，所以吃起来口感不同，但是据说这个东西吃法是要温热的，而且比醪糟耐嚼，夏天可以降暑，冬天可以去火！”

这些都是小吃，大家都是浅尝辄止，很快服务员端上来一大盘羊肉，金馆长一看到这个，眼睛彻底放光了，“这个好，这个好！还的是我兄弟！这手抓羊肉，过瘾，过瘾！！”，说着这个家伙竟然不用筷子，要用手抓。

“等会！金馆长，”张阳一笑，拦住了他，然后对服务员说道，“再来几盘，我兄弟肯定不够吃！！”

“金馆长，吃可以，但是吃之前你给我讲讲这个手抓羊肉怎么吃行不？！”张阳嘿嘿一笑对金馆长说道，“你来说说，不然这盘大家先吃，你别吃，你等后面的！！”

“那可不行！我想想啊！！”金馆长还真是停下了手，然后拍了拍自己的脑袋，撩了几下自己的长发，缓缓说道，“最起码有几种吧？我想想啊，是不是直接吃算一种？！”

“嗯嗯，对对，直接吃蘸那个椒盐吃，去腻！”金馆长转过头冲着混搭挤眉弄眼，混搭会意，做了一个炒锅的动作，金馆长明白，“嗯，直接扔火锅里吃！！”

“老大，那是扔羊肉片吧？哪有扔手把羊肉的？！”顶花带刺在一边“抗议”，“好了，不为难我兄弟了！”张阳笑了，“三种吃法吧！你可以热着吃，就是将羊肉切片后上笼蒸热之后蘸油吃；还可以冷着吃，就是切成长条之后直接蘸着盐吃；第三种是煎着吃，然后一边煎一边吃！”

“当然，这里的羊肉肉鲜味美、不腻不膻，冷吃味道最好！”张阳最后总结道，大家都觉得有趣，金馆长还没等张阳说完，已经把盘子端了过去，“还是我兄弟了解我，这就是冷吃，蘸着料就猛吃！！”

这一顿饭下去，金馆长算是彻底捞着了，自己就造掉了三大盘手抓羊肉，张阳不忘打趣他，“你啊，真的少吃点，这里就是羊肉多，你多待几天我担心你吃的反胃！！”

第二天一大早，张阳领着所有人出发前往马家老店，金馆长和柳月如、王秀真都睡眼惺忪，一脸的疲倦，哈气连天。