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  • 第二百一十六章 一人挨打,全家吃鱼

    作品:《重生之悠闲山村生活

    果不其然,得知儿子花大价钱买了所谓的真皮沙发,外婆差点大发雷霆。

    在她看来,有钱也不是这样浪费的呀!

    家里的凳子、沙发等,又不是不能用。而且,木质沙发还是新的,还能用很久呢!

    好在江宁及时安抚住,二舅才总算不被骂得太惨。

    二舅的事刚结束,三舅妈却发火了。原因是果儿没有在家做作业,跑去跟人家捞鱼,弄得一身的泥巴。

    那丫头今年有好几套新衣服,有三舅妈买的,也有江宁和唐秋等人送的。

    她是家中最小的存在,自然也是表哥、姐姐们的团宠。过年了,给她买一套衣服很正常。新衣服多了,所以还没到过年,她已经穿上新衣服。

    新的衣服弄脏成那样,是个大人都会火大。

    得亏现在家里富裕,要是以前,铁定是要被打一顿。

    果儿分到的鱼,则是被弄到了厨房,今晚吃红烧鱼什么的。正验证了那句话:一人挨打,一家吃鱼!

    “这鲤鱼肥,可惜了,刺多。”二舅妈说道。

    现在,他们家的条件好起来,吃鱼也开始挑起来。以前吃顿肉都困难,哪还轮到她们“挑刺”?

    “可以做松鼠鱼。”江宁说道。

    他想起了以前在江苏吃过的松鼠鱼,感觉还挺不错,据说就是用鲤鱼做的。

    “什么松鼠鱼?”三个舅妈齐齐一愣。

    “苏菜的一种……”江宁介绍。

    松鼠鱼因形似松鼠而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料。

    要先将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。

    然后以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头噼半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食;其色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口。

    “就是上去我们去省城吃的那种?”二舅开口道。

    他跟江宁走的地方多,见识也多。

    其实,二舅对现在的生活很满意,没有太大的野心。跟着外甥到处玩、到处吃,感觉还挺不错的。

    “上次有这个菜?”江宁怔了怔。

    “有呀!好像是炸的,当时还有人告诉我,那是一道很出名的苏菜呢!要说这菜系,就得提八大菜系,分别是……”二舅忍不住开始卖弄起来。

    跟江宁走多、吃多、看多后,他也听说什么西大菜系、八大菜系,苏菜就是其中之一。

    中国传统饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。

    我国的饮食文化,发展到清代初期时,鲁菜、粤菜、苏菜、川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系“。

    至于“八大菜系”,其实是近些年才定下来的。

    1980年,人民日报刊登了由汪绍铨撰写的《我国的八大菜系》,在原有的西大菜系中,加入浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,构成八大菜系。

    “不过,说到吃的,还是人家广州那边好,正所谓吃在广州。什么时候我们也去吃一回?”二舅说着,还一脸向往,心想着外甥什么时候去羊城,他也跟着去见识、见识。

    “食在广州”这句话,很早就有的,可以追朔到清末民初。

    清末的时候,魔都在五口通商开埠以后,广东人蜂拥至魔都,从事与贸易相关的工作。

    当时,居沪粤人短时间内就勐增至四五十万。配套的粤菜馆成行成市地开办起来,逐渐征服了魔都人以及其他各色移民,尤其是一众的文人。而文人们在至为发达的商业传媒上摇笔弄舌,“食在广州“的名声就这样开始不胫而走。

    江宁看了眼二舅,暗道:你去了,不怕被广东人吃掉吗?

    他挺无语的,后世网络上那句话到底是怎么传开的?

    大家没有理会二舅“意淫”,舅妈们根据江宁的描述,真的尝试做一道松鼠鱼。

    这道菜得用到不少糖,还要用到不少油,换成是以前,她们就算会做,也不敢做,江宁的外婆能说半个月以上。

    果儿那丫头还哭着。

    三舅妈教训女儿,就连江宁也没有总是出面帮。小孩子,该教育还是要教育,不能让他们无法无天。

    “哟!还哭着呢?来,让你先尝一口。”江宁端着有些失败的松鼠鱼出来,看到还在抹泪珠子的果儿,不由喊道。

    小丫头哭归哭,但不妨碍她吃东西。

    “好吃吗?”

    果儿点头:“好吃!”

    赶紧多炫了一口,毕竟这可是她挨打换来的。

    见她还想伸手,江宁连忙阻止:“一会再吃。”

    这丫头,这一两年来,胖了不少呀!别的孩子多吃是长高,你怎么横着长呀?

    大黄跟它儿子在边上来回走动,虽然对盘子里的菜很垂涎,可都很懂事,不会上桌吃盘子里的东西。

    哪怕是骨头,只要还在桌子上,都不会去碰。

    只有主人丢到地上的,它们才会去吃。

    这就是田园犬的教养,比后世的那些宠物狗懂事不知道多少。老祖宗挑选的品种,肯定不会差的。

    等吃饭的时候,果儿忍不住夹了两块肉丢到地上给大黄它们。

    不出意外,又被外婆说了。

    这一唠叨,肯定没完没了,说当年他们怎么、怎么困难,吃口肉都难。现在虽然日子好了,但也不能拿肉喂狗呀!

    老一辈的思想和习惯,一时半会还扭转不过来。

    吃饱饭后,江宁到外面走动、走动,就看到村民在打自己家孩子,原因是家里的水缸被那熊孩子炸烂了。

    好家伙!

    自己家的水缸都不放过?

    临近过年,小孩子身上没有一盒擦炮都不敢出门去见小伙伴,没有面子。

    可这么一来,村里不少东西就遭殃了。家里种的白菜,被他们插一个炮进去,瞬间炸开花。鸡呀、狗呀等,也受到不同程度的骚扰。

    对此,江宁只能送他们一个字:活该!

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