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  • 第79章 美味佳肴

    作品:《海岛山村的悠闲生活

    虽然在赶海的过程中有一些小插曲,但是总的来说江思远还是很开心的。

    跳跳鱼、大螺、老虎斑,都是美味啊,在路上,江思远都已经想好每一种海鲜的每一种做法了。

    “跳跳鱼油炸然后爆炒咸菜,老虎斑就做汤好了,至于这几个螺嘛,大螺就炒,小螺就蒸!”江思远边想边笑,“完美!”

    回到家江思远就看到小白趴在院子里,杨慧兰正拿着皮管在给它冲洗。

    江思远一看到小白就很不高兴,他放下水桶:“妈,你看看这死狗,把我身上都弄得这么脏?”

    杨慧兰回头一看,江思远的脖子上和衣服上都是黄黄的泥土,她不禁笑出了声。

    “妈,你还笑呢!”江思远没好气的说道。

    “小远,你跟小白去滩涂里滚了多久啊?”杨慧兰笑着问道。

    “妈!”江思远白了一眼,“这死狗必须要揍一顿了!”

    江思远越想就越气不过,他抽起一根棍子就朝着小白走过去。

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    小白一惊,它急忙站了起来冲着江思远叫喊着。

    杨慧兰将皮管对准了江思远,脸上笑着:“小远,你也冲一冲吧!”

    皮管中的水冲在了江思远的身上,他闭上眼睛不禁停下了脚步。

    “妈!”江思远喊道,杨慧兰笑着挪开了皮管。

    “我去洗澡了!”江思远说完脱下衣服离去。

    洗完澡后,江思远来到厨房,杨慧兰已经将水桶和老虎斑拿到了厨房里。

    “妈,你看这老虎斑怎么样!”江思远笑道,“今天运气也忒好了,竟然有这么一只这么大的老虎斑!”

    “这有十斤吧!”杨慧兰说道,“这要是卖出去得有一千多了吧,价格可贵了!”

    “妈,还卖出去啊,自己吃好了,这么大的老虎斑咱们可没吃过!”江思远说道,“妈,这老虎斑就烧汤好了!”

    “这么大一顿肯定是吃不完的,得分开!”杨慧兰点点头说道。

    “妈,你先帮我把螺蒸一下呗!”

    “知道了!”

    说完杨慧兰就开始上手,江思远也不闲着,毕竟自家的厨房还挺大的,有煤气灶也有传统的烧柴灶台。

    江思远将跳跳鱼都洗干净,然后在一个盆里放入盐,接着再将跳跳鱼倒入,加水搅拌一些,最后将跳跳鱼捞起来。

    接下来就是将跳跳鱼去除内脏了,虽然跳跳鱼比较小,可是内脏还是要去除的,忙活了一下,终于将跳跳鱼的内脏去除干净了。

    将去除内脏的跳跳鱼洗干净,接着晾晾干。

    准备一碗面粉,将跳跳鱼全身都裹上,然后在锅中倒入油,油温上来后就可以开始炸了。

    很快的,油炸的香味就出来了,小白一闻到香味就过来了,它身上的毛早已经干掉了,一双眼睛盯着锅,嘴里的哈喇子流落下来。

    “哈哈!终于炸好了!”江思远将炸好的跳跳鱼捞出并滤了滤油。

    “妈,家里的酸菜呢?”江思远在冰箱里找了半天没有找到。

    “在那个缸里呢!”杨慧兰指了指放在一旁的水缸说道。

    “酸菜还没腌制好吗?”

    “腌的时间已经很长了,你打开闻闻味道!”

    江思远打开水缸的盖子,然后打开盖在缸口上的膜,一股又酸又臭的味道立刻散发出来。

    “呕”江思远的脸色变得苍白,这味道简直了,嘴巴里的口水止不住的流出来。

    小白早已离开,它一边跑着一边叫着。

    江思远忍着拿出一点酸菜,接着将盖子盖上。

    “妈,下次别腌制了,去买吧,这味道像是臭水沟被炸翻了一样!”江思远说道。

    “臭小子怎么说话的!”杨慧兰瞪了一眼。

    江思远将酸菜洗干净之后便切掉,接着锅里倒上油就开始炒酸菜,然后倒入炸好的跳跳鱼和料酒一起翻炒。

    很快,一盆香喷喷的酸菜跳跳鱼出锅了。

    “真香啊!”江思远深深的闻了一下。

    夹起一条跳跳鱼放入嘴里,油香瞬间在嘴里爆发,接着咬上一口,跳跳鱼的表面很脆,肉质却非常松软。

    “就是有点澹了!”江思远说道,“不过总的来说还行,就是这个酸菜太臭了!”

    “嫌弃臭你还放进去炒?”杨慧兰说道。

    江思远笑了笑将盘子端到了桌上。

    跳跳鱼煮好了,那些螺杨慧兰也蒸好了,接下来就是处理了。

    江思远左手按着那个大螺,右手拿着一根快子,接着他将快子狠狠地插入螺肉里,然后慢慢的将螺肉给拉出。

    “运气不错!”江思远笑了起来,“没有断掉!”

    螺肉很完整的被他拉了出来,螺肉很大,江思远拿起刀就开始切片。

    整整半盆的螺肉,江思远又拿来一个黄椒和红椒也切成了条。

    点火,倒油,翻炒。

    黄椒和红椒的味道很快就随着空气飘了出来,因为这两个辣椒并不是很辣,所以散发出来的味道并不是很呛。

    接着,江思远倒入红烧汁和一些辅料,煮了几分钟之后,一盆色香味俱全的红烧螺肉就出来了。

    “香不,妈!”江思远端着盘在杨慧兰的面前转了转。

    杨慧兰笑着摇了摇头。

    “妈,老虎斑的汤应该好了吧?我都闻到香味了!”江思远喊道。

    “别急啊!”

    江明回来了,他老远就闻到一股香味了,肚子都开始叫了起来。

    “爸,回来了!”江思远打了一声招呼。

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    “很香啊!”江明嗅了嗅说道。

    “还有一个汤,马上就好了,吃饭吧!”江思远说道。

    接着,杨慧兰将汤端了出来。

    “儿子给你炒的菜,这些东西都是他赶海捉到的!”杨慧兰笑着说道。

    江明点点头:“这是老虎斑?运气不错啊!”

    江思远摸了摸头:“这个是大螺,之前我只有在手机里看到过,没想到被我遇上了!”

    “还有,这个是小螺,蒸起来了!”

    “行了,行了,小远,你去盛饭出来吃吧!”杨慧兰叫道。

    一家人其乐融融的,晚餐用的很愉快。

    吃完饭后,江思远躺在躺椅上,他望着天空看着一闪一闪的星星。

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    “玉米熟了,是时候去卖了!”

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