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  • 第十二章 选食材

    作品:《贪食神厨

    李浩阳打点手续,付费出院,像一阵风一样飘到了江城市最大的水果市场,这一次,他的目标直奔荔枝,具体来说,应该是荔枝的果壳。www.tsxsw.com

    作为一名厨师学徒,就算是初学者,李浩阳也明白‘选用食材’的重要性不亚于烹调菜品。

    食材是一切厨艺得以展现的最初环节,一名厨师,优秀的厨艺也许是从壮胆做菜开始的,但是要成为优秀的厨师,拥有绝世的厨艺,就必须掌握选用食材的本事。

    李浩阳对选用食材也是半懂半不懂,幸好他不是为酒店采购食材。这一次的食材采购也只有一项:荔枝。

    荔枝,真正算起来并不算是一品食材,原产于中国,是中国岭南佳果,色、香、味皆美,驰名中外,有"果王"之称。不过精选荔枝就有点讲究了。

    首先是荔枝品种多,斑驳杂乱。

    李浩阳与很多人一样,平生就爱吃新鲜荔枝。并且也熟知那个有关荔枝的千古绝句:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。

    妃子笑是荔枝品种之一,多产于SC一带,虽然因名流传,但其实并不是最好的荔枝。若从体美及口味来说。

    荔枝的上品应该算是桂味、挂绿和糯米糍,而这三种荔枝的主产地都是在GD境内。

    这些都是李浩阳来时走一趟新华书店翻查的,哪怕是到了水果市场,李浩阳的手上也捏着一张打满荔枝‘百科常识’的A4打印纸。

    江城的水果市场是水果的一线收购及转运中心。每一天过往的超市、商场、酒店以及个别商贩络绎不绝,车流比人流要多,人流比果摊更多。

    尤其是一些容易脱销的水果,正规的采集流程是先预购,再付款;如果没有预购单,就算是你提钱来买,卖家也不甩你。

    李浩阳直奔着GD所产的三种上品荔枝去的,他当然没有采购单,所以很快,便碰壁了。

    江城市水果市场庞大,各类水果上架齐全,从进去开始,李浩阳从街头一直走到市场的巷尾,卖荔枝的不少,可是能卖三种上品荔枝的却只有‘陈氏荔枝王’。

    老板名叫陈有钱,光看他雨衣搬工的穿着,实在无法将他与有钱靠在一起。眉粗厚唇,阔脸熊腰,一口老烟的酸臭味还有身上驱之不散的水果霉变味道。

    相信,他的这一身工作服已经很久没洗了,说不定被多少人穿过。

    从李浩阳见过他的那一刻,一直到现在,陈有钱都一直在进进出出的上货卸货,店铺的后门有一个大仓库,开进开出的货车运走一批又一批的荔枝。

    李浩阳是逮着了他喝水的时间,上前与他谈生意的。

    可陈有钱正眼没有看他,仅仅只说了句话,第一句是:“购什么?”

    “桂味、挂绿和糯米糍。”

    “有没有预购单?”

    “没有。”

    他伸手一指自己摆在店铺门口的矮摊子,面无表情道:“登记,后面三周的货都预售一空了,你登记快点,有可能拿到第四周的货。”

    没货了?

    李浩阳真想问一句怎么可能,虽然看不惯陈有钱的说话态度,不过他还是选择相信了陈有钱。江城本来就远离GD,这三种上品荔枝的上市时间又短,在全国各大城市一经出货就会脱销。

    李浩阳并不是蛮不讲理的人,不过,他仍然是心不死地跟着老板的面前“老板,你有多少桂味、挂绿和糯米糍,我全要了,并且我给你加价一成,成不?”

    陈有钱甩头又去卸货,摇摇头没有理睬他。

    李浩阳心底冒起了一股邪火,可最终还是忍住了没有打他,继续跟在他的屁股后面不停加价,他就不信陈有钱会经的住金钱的诱惑。

    “陈老板,我给你翻三成,要不然五成。”

    李浩阳舌头说的又快,正准备还往上面加。

    陈有钱猛然间转身,上下打量了他一眼,绷着脸微笑道:“如果你真有这个闲钱,我劝你赶快去德福超市,今天他们新进了一批桂味,大约有五十三斤的样子。”

    李浩阳心想,我如果赶过去,谁知道还有没有?

    “嘿嘿,陈老板,我这不是凑近取巧吗,还望您开了门路,走个方便。”

    “哈哈。”陈有钱绷着的脸终于露出了一丝细微的皱纹,咧嘴微笑道:“做生意讲究诚信为人,再说,我并不缺钱。”

    “老板,黄经理来交钱,你点一下。”一个年轻的后生突然出现在李浩阳的身边,向陈有钱递了一个蛇皮口袋。”

    陈有钱也不忌讳,一边打开蛇皮口袋,一边说道:“我劝你还是赶紧地去德福超市,说不定还来得及。”

    “我再给你加价,我加…”

    李浩阳的话说到这里卡壳了,因为他看见了一袋子的红人头,大约有膝盖这么高。

    而打扮肮脏粗俗的陈有钱却做了一个让李浩阳更加无语的动作,他没有慢慢数钱清点。他竟然找来了一个秤砣,当众称钱。

    嘴里平静地嘀咕道:“嗯,净重22斤之多,黄经理的数目对了,这100万赚的真打秤。”

    他在这里称钱的时候,丝毫没有注意到李浩阳默默地走了。

    李浩阳走出了水果市场的大门,抬头望了望灰蒙蒙的天空,心里的郁结终于减轻了不少。

    “唉,有钱人啊,当钱是废纸。”

    原来以为自己有50多万该多牛13,现在看来,在这个物欲横流的大城市里,自己还真是一个井底之蛙。

    原计划着自己有钱了,怎么也得换一身像样的行头。

    可是‘陈氏荔枝王’陈有钱这种有钱大土豪的乞丐装束彻底让李浩阳张了见识。他觉得,人还是得有点自知之明,人还是得严格低调。

    所以,他也不准备装酷耍帅了,还是做回以前的自己最重要。

    “找回以前的生活,做回从前的自己,这才是生存之道。”

    李浩阳非常白痴地站在大街上咧嘴大笑,加上从法庭回家至今未换洗的破烂衣服,让经过的少男少女避之不及,生怕被他这乞丐拖住了走不了。

    陆美美隐藏在李浩阳眼力的盲点里,站在一栋大厦的楼角隔着穿梭的车流影子,静静地凝视着他。

    她额头微微流出点滴香汗,刚才找李浩阳大概逛了半个市区,现在找到了他,她心中的焦急消失,仇恨再次点燃,她紧紧地咬着薄薄的红唇,流出了一丝干涩腥咸的鲜血。

    娇弱的身子微微颤抖之下,便刹住了脚步没有上去叫他。

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