第十章真正的美味在于心

然而——

“我怎么还是觉得是我做的好吃一些？”

“好巧，我也这么觉得。”

“你丫作弊了啊！！？”店长猛地拽起李小鹰的衣领。

“不，这并不算作弊。”

“这只是我的想法，不过我确实觉得指挥官的蛋糕更好吃一些。”

“连特蕾莎亲都要这么说吗？”

“好了，你放手，我讲一下你的败因吧。”

李小鹰走到了坐在靠走廊这边的苏响身边，拿起了放在盘子上的名牌。

“这上面我的名字，就是你失败的原因。”

“那说到底不还是作弊吗！！？”

“不，并不算作弊。”李小鹰苦笑道。“店长，刚才还记得我告诉你了林曦和雪鸳的喜好，但小悠的喜好我却说自己不知道。

下面让她自己告诉你吧，小悠。”

“原来哥哥也猜到了。”

“你是我的作品啊，这种事还是了解的。”

没错，李悠并没有什么喜欢什么，不能吃什么的设定，草莓，苹果，菠萝，葡萄，各种各样的蛋糕她都会觉得美味。

不过，如果硬要说她最喜欢什么的话，作为一个兄控，那一定就是——

“我最喜欢的是哥哥做的东西。”

“什——么？这回答犯规了吧？”

“不，仅仅是李悠觉得我做的东西好吃而已。”像是早已经看穿了事物的本质一样，李小鹰这样说道。“店长，你漫画是不是看多了，现实中的厨艺大赛可不是这么简单的事情。

某些美食漫画中，描写的总是厨师，按隔壁岛国的话讲叫‘料理人’的手艺，他们如何处理食物，如何追求食物的极致，仔细到不放过任何一个细节，甚至环境的温度，放出香气的大小。

但是你知道吗，隔壁岛国正因为是岛国，自古以来就缺少被周围强大的国家侵略的历史。

强大的文化不单在于能保留传统，同样在于在保留传统的同时，剔除掉糟粕。

这里要普及的知识是，跪坐这种姿势在汉朝是标准的坐姿，之所以唐宋以后这种坐姿被取代，是因为魏晋南北朝时期胡汉文化的融合以及常年的战争。

融合中人们知道了坐在椅子上比跪坐在地上更舒服，而且战场上，行军休息的时候，跪坐的姿势也极其别扭，所以汉人开始学习胡人的坐姿，胡床和凳子也逐渐取代了传统的跪坐。

不过在日本你仍能看到很多跪坐的人，他们只知道跪坐是传统文化，认为只要保持这种传统就是令人骄傲的事，但却忘记文化不单有加法，同样有减法。

有用的文化在民族间的竞争于融合中得到发扬，无用的文化则同样在竞争与融合中被淘汰。

文化的进化就和达尔文的进化论一样，过度繁殖，适者生存。

说中国是有着博大精深文化的文明古国，并不是说中国人整天都被绑在传统文化上，而是中国文化经历过数千年的进化，保留下了最精华，最重要的东西。

而不管什么都学过来，别人淘汰掉的东西自己还当成宝一样，这样只记住加法的结果，就会变成费尽心机去炖汤往里加2块钱的泡面都硬要说成是拉面这种异端。”

“小鹰哥哥，这种时候就不要说拉面了……”胡雪鸳苦笑道。“话说小鹰哥哥是不是因为拉面跟日本结仇了啊？”

“不不不，我这个人一直是就事论事的，毕竟那部漫画的剧情不代入到现实里的话，妹子还算很萌的，可以看下去。”

“不过，小鹰还是一如既往地什么都知道呢。”林曦感慨道。“我都不知道中国人坐姿改变的原因。”

“咳咳，总之，美食也是一样的，店长。

学了隔壁岛国的漫画玩‘食戟’，你注定抓不住重点啊。

人的意识并不是那么稳定的，可能前一天你能做对的题，今天因为困倦漏看了一个数就算错了。

前一天你饥饿的时候将干瘪的面包塞进嘴里却因为唾液霉和面包产生的麦芽糖而感觉到格外甜美，第二天吃完午饭吃撑了站在五星级饭店门口闻到里面的香气却只觉得想吐。

真正同一档次的厨艺比赛，你在那些细枝末节的地方搞所谓的‘工匠精神’，只需要‘这个评委比刚才饱了一点’的精神状态，就可以抵消。

在古代，如果皇帝想吃什么，厨师就要分分钟拿上最快做好又让皇帝无法挑剔的菜出来。

如果今天皇帝想吃炖肉，你硬要把牛肉熬上一天，等皇帝不想吃了你才端上来，那再高的手艺你也当不了宫廷厨师。

所以说，学着某漫画里一样在细节上生掰硬扣，不如第一个将菜肴端上灌满评委的胃，等评委吃饱了上再多的菜也是白扯，在最恰当的时间和地点拿出最恰当的菜，这才是中国菜的文化！”

“……真的是那样吗？”林曦一头黑线地问道。

“总之，你输给我也是因为这个道理。

在蛋糕上下功夫的同时，不在评委上下功夫是不行的。”

“这是什么意思？如果说饥饿的话，评委应该是同时吃我们两个的蛋糕的。”

“所以说，精神状态也不止一种。

虽然我妈妈从我初中时就出国了，不过我还记得我小时候，她经常告诉我不能擅自吃外面做的东西。

我也相信着妈妈做得东西更加安全，如果是同样好吃的饭菜的话，我一定会觉得我妈做得比饭店更好吃——虽然她从来没做出饭店水平的菜就是了。”

“你想说，她们会认为你的蛋糕胜于我，是因为——”

“毕竟我和大家相处了很久，只论受信任的程度，我有自信胜过店长一筹。

所以，只要是我做的蛋糕，我想她们会产生‘这个蛋糕应该不会有问题’，心情也会无意识地放松下来，也会主观上地觉得我做得蛋糕更好吃一些。

越是对同种类型的蛋糕，这种心情产生的影响就会越大。”

“嗯，确实是这样呢。”特蕾莎说道。“如果像漫画里一样让我说出指挥官的蛋糕到底哪里比店长更好，我也说不出来。

不过，吃指挥官做的蛋糕，心情会更加舒畅一些，所以我才这么选的。”