88、新产品

作品:《在爸爸带娃节目里当对照组

隔壁胡茂一家照常早起开始准备小笼包和豆浆。

当看到?已经在?门口洗漱起来?的?林程和林沫沫时, 夫妻二人都愣了一下。

“你们父女两个今天怎么?起这么?早?”杨芳诧异地问道。

林沫沫上前解释道:“我们又想到?了一个新的?可以卖的?东西,早一点起来?可以试一下可不?可以做成功。”

“这样?啊,”杨芳点头?, 又问:“还是用豆渣做吗?”

“对?。”

闻言,杨芳笑了,又道:“那正好, 我们今天打算多做一些豆浆豆腐,可以多给?你们提供一些豆渣。”

昨天生意好,他们原本准备的?豆腐早早便卖完了,所以, 夫妻二人一合计, 打算多做一些豆腐试试。

“太好了,我可以帮你们。”林沫沫主动请缨道。

见林沫沫一脸热忱,杨芳没有拒绝她, 点着头?道:“好好, 你帮我们加豆子, 一会儿阿姨请你吃豆花。”

“好!”

……

胡茂夫妻二人每天清早要做的?工作并不?轻松,除了要磨豆子煮豆浆点豆腐之外, 还要包小笼包子。

有了林程和林沫沫的?帮忙, 两人的?效率倒是高?了许多。

很快, 四大盆豆腐,一大桶豆浆, 以及三?十几笼小笼包便准备好了。

胡茂拿着包好的?小笼包上锅蒸熟, 杨芳准备早餐。

林程和林沫沫则拿了一部分豆渣开始尝试做薄片。

现?有的?材料不?多, 因此,试验阶段,林程并没有取太多豆渣, 只是在?六个小碗中每碗取了半碗豆渣。

接着,林程开始将现?有的?一些材料和调味料加入碗中与豆渣调和,每一碗加入的?材料和量都不?尽相同。

这时,杨芳走过来?给?二人端豆花,看着林程干净利落、胸有成竹的?操作,不?免有些意外,忍不?住多嘴问了一句:“你是会做那个什么?薄片吗?还是之前就做过?”

粮食做的?薄片她见过很多,却没见过用豆渣做的?。

“没做过。”林程一脸淡定地回答道。

一旁的?杨芳却不?淡定了,又问:“那你怎么?晓得这些东西哪样?加多少的??”

“我也不?知道,不?过理论?来?说不?难,可是试着来?,”顿了顿,林程继续补充道:“感觉干了就加水,没法成型就再加点面粉,黏性不?够加点糯米粉,延展性不?够就再加点面粉。”

杨芳:“……”

不?仅是杨芳,此时直播间里早起的?观众们也不?太淡定了:

【好随意……】

【真的?,林程说得好轻松……】

【我感觉旁边的?大姐听傻了,大概是没想到?有人做吃的?这么?草率吧。】

【哈哈,不?过仔细想想,林程说的?好像还挺有道理的?。】

【千万别翻车。】

……

这边,林程很快便将6份不?同材料比例的?豆渣揉成了面团状。

林沫沫用不?同颗粒的?芝麻在?面团上做了编号,之后,两人便借着胡茂一家烧豆腐的?热气将六个豆渣团放在?垫了纱布的?蒸笼上蒸了一遍。

经过一番蒸煮,6个豆渣团的?性状都发生了一些变化。

其中三?团黏性不?够,或是无法成型的?豆渣团,直接被林沫沫加上了一勺酱料成了父女二人的?早餐加餐。

剩下的?3号、5号和6号放凉一些后,才被父女两人拿到?了案板上,后用擀面杖压平。

只是想要将豆渣团压成薄片并不?容易。

“可以这样?……”一旁的?林沫沫想起跟奶奶住的?时候从隔壁大婶那儿学到?的?擀面方法:将三?块豆渣面饼两面分别垫上一层食品保鲜袋之后,再叠到?一起,案板上左右两边放上厚薄一直的?两根薄木条,中间放豆渣面饼,将擀面杖的?两端压在?两块木条上再来?擀面。

没找到?木条,林程找来?了两根筷子,用林沫沫所说的?方式操作了一遍,果然一次就成功了。

“这样?擀出来?的?豆渣面饼是不?是又薄又匀称?!”林沫沫在?一旁说道。

“可以。”

林程将豆渣面皮分成六块,又将它们再擀薄了一些。

擀好的?豆渣面皮被取出晾在?炉火旁。

借住炉火周边的?温度,六块豆渣面皮很快便开始失水发硬。

等?到?豆渣面皮半干的?时候,林程将它们取出,切成了菱形小块,虽然颜色不?像昨天看到?的?小米薄片那么?好看,但看上去倒也挺像那么?回事的?。

父女二人在?一旁等?着,直到?小块的?豆渣薄片接近于全干,两人才分三?次将那些薄片块放进了油锅里进行煎炸。

看到?油锅里的?豆渣薄片开始轻微发泡、卷曲,并且一点点挂上了黄褐色,林沫沫双眸发亮。

“我们好像成功了!”林沫沫有些激动地说道。

“站远一点,小心烫到?。”林程提醒道。

林程分次将油锅内的?豆渣片捞出、控油,再放凉一点,这才将它们分开放到?了盘子里。

一旁的?林沫沫一张脸上早已经写满了跃跃欲试的?表情。

“可以了,试试吧。”

“好。”

因为豆渣本身不?会发泡,因此,炸出来?的?豆渣片不?会像虾片、小米片那样?蓬松起来?,但因为压得很薄,因此并不?觉得坚硬,反而有种脆脆的?口感。

其中的?豆渣很粗糙,不?同于大多数人平时吃到?的?其他薄片那样?细腻,但恰恰是这种口感别有一番滋味。

林沫沫又吃了两块,才激动地看向林程说道:“真的?成功了!”

“这个好像薯片。”林沫沫嘀咕道,又道:“不?过又和薯片不?太一样?。”

“这是‘沫沫牌’特?别版脆片。”

听到?林沫沫的?话,林程笑了笑,又问:“你感觉哪一个最好吃?”

“最好吃么?……”听到?林程的?问题,林沫沫盯着面前的?几盘豆渣脆片认真比较了一番,最后才指着其中一种说道:“这个,这个最好吃,有一点酥,不?算硬,但是又很脆,还很香。”

接着林沫沫又说出了其他几种‘落选’的?原因:“这个有一点点焦了,这个不?太脆,这个有点硬,这个看起来?有点黑不?好看……”

“可以,那就这种。”

林程拿过纸笔,将林沫沫选中的?这一盘豆渣脆片在?做的?时候的?材料和用料比例写了下来?,另外还写上了‘油炸到?八成熟捞出’。

林程的?这波操作在?直播间里的?观众们的?意料之外:

【卧槽,我以为刚才林程就是瞎搞搞的?,没想到?他把每一种面团的?用料比例都记着呢!】

【被林程这波给?秀到?了。】

【林程这脑子也太好使?了吧。】

【终于知道我的?乖女鹅这么?聪明是遗传谁了。】

【终于知道我和能?够在?一周时间内挣3亿的?男人之间的?差距了。】

【终于知道大佬和普通人之间的?差距了。】

……

这边,确定了材料和比例之后,林程便带着林沫沫出门去采购需要的?材料了。

因为需要的?材料不?少,两人直接来?到?了之前来?过一次的?粮油批发市场。

只是,不?同于上次,这一次在?购买面粉粮油时,林程特?意向店家索要了生产厂家的?资料、合格证明、小票等?材料。

【林程要这些做什么??】

林程的?举动引得观众们一阵不?解。

【要这些材料来?感觉安全一点吧。】有人猜测道。

【难道是为了方便有关部门检查?】又有人提出了猜想,但这个猜测很快遭到?了其他人的?反驳。

【谁会来?检查这样?的?流动食品摊?】

在?一些城市的?老城区,像是胡茂一家推着小车去卖早点、卖豆腐,或是一些卖烤红薯、炸土豆的?小摊很常见。这样?的?摊子想要全面的?检查他们的?证照、资质、各类检测合格报告几乎不?可能?。

【好像也是……】

【我们学校门口就挺多这样?的?,我还每天都去吃呢,一般就是挑看着干净的?买,有几个老板还挺良心的?。】

【我家楼下也是,推着小推车的?、骑着小三?轮的?,也有一些邻居的?老人家自家煮了茶叶蛋拿去卖的?。】

【这种的?确实不?好管,大部分也只是对?他们的?经营活动进行管束。】

【就小摊贩的?标准来?说,沫沫他们家做的?东西是真的?非常良心了!】

【那是,毕竟是洁癖父女俩做出来?的?东西。】

【而且还有咱们几十万人在?线‘监管’他们制作全过程呢。】

【可惜他们不?在?我的?城市,不?然我一定去买,哈哈。】

……

买好食材的?父女二人回到?了他们的?住处。

此时的?胡茂一家已经外出去卖早餐,不?过却给?林程他们留了一大锅豆渣,并且将他们家的?大锅、炉火和包包子的?案板也借给?了林程他们使?用。

有了之前一次的?经验,这一次,无论?是拌料、擀豆渣薄皮,还是晾皮、切块,林程和林沫沫两人的?动作都麻利了许多。

半个上午的?时间,林程和林沫沫已经将大半锅豆渣做成了薄块。

在?继续晾晒薄块的?时候,两人又将剩下的?豆渣按照昨天的?做法做成了豆渣饼和豆渣素丸子。

豆渣饼、素丸子以及晾干的?薄块依次油炸。

豆渣饼和素丸子本身就有一定的?味道,因此不?需要再加工,炸好放凉之后,再装入纸袋中即可。

豆渣脆片虽然口感不?错,但本身并没有放什么?调味料,因此,在?捞出控油过后,两人又分别在?薄片上面撒上了辣椒粉、五香粉、椒盐粉等?等?。

之后,林程负责装袋,林沫沫则在?一旁制作标签。

卡通形象的?小标签,林沫沫在?空白?的?区域用彩笔写上了名称和不?同的?口味。

“这些是梅子口味的?、这些是番茄口味、这是椒盐的?,这是辣的?……”

“名字就叫‘豆渣脆片’吗?”林沫沫看向林程问道。

“可以,”林程颔首,又提议道:“你也可以把‘沫沫牌’加上去。”

听到?林程的?话,林沫沫和生动地皱起了眉:“早上那个我是随便说的?。”

“‘沫沫牌’感觉好土啊……”林沫沫小声?自语道。

这句小声?吐槽被一字不?落地转播到?了直播间里。

【哈哈,笑死我了,沫沫这是在?嫌弃自己的?名字土吗。】

【想知道沫沫爸爸此刻的?内心感想。】

……

最终,林沫沫在?经过了一番深思熟虑之后,给?他们家的?豆渣薄饼取了一个响亮又好听的?名字:豆豆牌豆渣脆片。

看到?林沫沫在?标签上写下的?名字,直播间里的?众人一阵发笑:

【我的?妈呀,笑不?活了,我以为沫沫会想出一个多么?华丽丽的?名字,没想到?居然是豆豆?】

【豆豆……】

【这就是沫沫心目中不?土的?名字吗?】

【原来?在?沫沫心目中,‘豆豆’比‘沫沫’好听?】

【哈哈哈,我也要笑抽了,真心没觉得豆豆这个名字比沫沫洋气。】

【不?过既然女鹅这么?喜欢的?话,不?如跟林爸爸申请改个名字,改成‘林豆豆’得了(狗头?)。】

……

还不?知道自己此刻在?网上已经荣获了一个新爱称‘林豆豆’的?林沫沫看着自己取的?名字以及写好的?标签,颇为满意地点了点头?。

然后,林沫沫又拿着自己做好的?标签,去给?林程‘炫耀’。

“爸爸,你看这个怎么?样??这个名字是不?是感觉好多了。”

林程:“……”不?怎么?样?。

不?过,看着林沫沫一点欢喜的?模样?,林程还是昧着良心点了点头?,回答了一句:“还可以。”

“可以再添上一个logo,就是独一无二的?图样?标志。”林程建议道。

林沫沫想想,似乎不?错,于是又拿着彩笔埋头?忙活起来?。

最终,林沫沫的?标签完成了——最上面是一个有火柴人四肢、看上去有些搞笑的?黄豆卡通人形象,下面写着豆豆’豆渣脆片,最下面一排则用彩笔标注着不?同的?口味。

不?同口味的?豆渣脆片被装在?食品级的?牛皮纸袋中,最后再用带背胶的?标签在?袋口位置封口。

这样?一份豆渣脆片,看上去倒很像那么?一回事。

【感觉还可以啊。】

【我也觉得,看着还挺精致的?。】

【好奇,想吃。】

【我也想吃……】

【我要试试自己做同款!】

【自己做的?就不?是沫沫牌、呸,就不?是豆豆牌的?了,哈哈。】

【同想吃豆豆牌的?。】

……

林沫沫此时还不?知道自己的?豆豆牌豆渣脆片在?网上已经未卖先火了一把,和林程一起将剩下的?脆片全部装袋封好,两人在?和昨天差不?多的?时间去了昨天那个步行街。

此时,步行街上的?人依旧不?算多。

但让林沫沫意外的?是,她居然又遇见了昨天几个在?他们这里买过豆渣饼的?客人。

“你们今天也要买豆渣饼吗?”见那几人走到?自己面前,林沫沫惊喜地问道。

“我今天就是专程过来?买豆渣饼的?。”其中一人说道,顿了顿,又继续道:“昨天我买了两个回去,我家小孩还挺喜欢吃的?,今天吵着还想吃。”

只是,卖豆渣饼的?店铺或者小摊实在?不?多,自己专程为了做豆渣饼去准备材料又太过于麻烦,于是她只好又跑来?了这里。

“还好你们来?了,我还怕你们今天不?在?这里卖呢,今天直接给?我来?六个吧,三?大三?小。”

“好。”

“我们今天还有新品,你要不?要尝尝。”

林沫沫将自家的?豆渣脆片推荐给?了对?方。

“这是薯片?”看到?林沫沫拿出来?的?碎渣的?小脆片,对?方问道。

“不?是,这个是豆渣脆片,也是用豆渣作为原料做的?。”林沫沫解释道。

想到?什么?,林沫沫又补充了一句:“虽然这个和薯片的?味道有一点点像,但是主要原料是豆渣,只含有很少的?一点碳水化合物。”

‘碳水化合物’这个词林沫沫还是在?林程公司里,跟着周奇、王希他们的?时候听说的?。

每一次王希点外卖都喜欢点奥尔良味的?汉堡和鸡翅,周奇问她为什么?不?点炸鸡汉堡或者炸鸡翅的?时候,王希的?回答是:奥尔良口味的?不?裹面粉,碳水化合物少,更健康……

不?知道是不?是这种神奇的?理论?在?眼前这个三?十出头?的?女人眼里也同样?适用,听到?林沫沫这么?一说,对?方明显对?眼前的?这种小零食来?了兴致。

女人试吃了一块脆片:“感觉还可以啊。”

“你吃的?这个是椒盐口味的?,另外,我们还有梅子口味、香辣口味、番茄口味……”

“是吗,怎么?卖的??”

“小包的?3块,大包的?5块。”

“那每一种口味都给?我来?一包小包的?吧。”

“好的?。”

做成了第一单生意之后,第二单、第三?单生意也来?了。

很快,林程和林沫沫面前便已经围了不?少过来?凑热闹或是来?买他们的?豆渣饼或是豆渣脆片的?人,甚至隐约形成的?排队的?架势。

林沫沫他们的?生意很好,一个下午,他们带来?的?豆渣饼、素丸子以及豆渣脆片便全部卖完了。

——

晚上,林程、林沫沫和隔壁胡茂一家人坐在?门口一起吃着晚饭。

因为这两天买豆腐的?生意不?错,此时的?胡茂显然心情不?错,说着这两天买豆腐、晚上卖小笼包时看到?的?一些趣事。

“豆腐的?利润如何?”闲聊间,林程询问道。

胡茂却摆了摆手,道:“这豆腐本来?就是一般人家晚上添个菜才会买的?食材,要是卖贵了就没人买了。”

“本来?我们一开始主要卖的?就是早餐小笼包子和豆浆,心想着做了豆浆,再弄点豆腐来?买,多挣一点也不?错,不?过要说利润,豆腐的?利润可能?也就这么?多。”

胡茂给?林程比出了一个手势。

“就这么?点,比小笼包的?利润差多了,只是做起来?简单一些,不?像小笼包那么?费事。”

“进菜市场去卖价格要高?一点,只是进市场还得交钱还得□□,我们心想着本来?也就是顺便卖卖,没必要去市场,所以也就每天在?市场旁边卖卖,卖完就回来?。”杨芳在?一旁补充道。

林程点点头?,转而又看向两人,询问:“你们有没有考虑过找一个店铺来?做生意?”

“你是说租个店铺来?卖豆腐?这估计租金都赚不?回来?,还是说卖早餐小笼包之类的??”胡茂询问道。

林程却摇了摇头?,又道:“豆腐是一方面,我的?意思是做一个专门的?品类店铺,卖豆制品相关的?东西,包括初加工的?豆制品,以及其他豆制类的?零食、甜品、小吃等?等?。”

“初加工的?豆制品或许利润并不?高?,但是其他的?副食利润却不?低。”这也是这两天林程卖豆渣饼发现?的?一个事实。

“从初加工再到?其他副产品,这样?正好可以让整个生意行程一个闭环,整体算下来?,收益不?会太低……”

林程的?话胡茂一家听懂了,直播间的?观众们也听懂了。

【我明白?了,难怪今天林程去采购的?时候要向商家索要那些材料,原来?林程是打算要开一家店吗?】

【这样?好诶,正正规规地开一家店。】

【我也觉得林程想得挺好的?,如果能?成功话,开一家店肯定比当个无证照的?小摊贩稳定。】

【感觉林程其实是想帮他们隔壁这一家,如果这几天把生意做起来?了,就算林程他们结束这期拍摄之后离开,这一家还能?继续把生意经营下去。】

【还有节目这个免费的?广告,感觉能?搞起来?。】

……

“这样?真的?可行吗?”胡茂不?确定地问。

见对?方脸上已经出现?了好奇与期待的?神色,林程又又用尽量简单的?话将自己的?计划和理念同胡茂一家人说了一遍。

林程的?考虑就是将这样?一家店做成一种正规化、品牌化的?店铺。

“相同的?价格,购买初加工品的?客人自然而然会选择更便利更干净的?地方进行采购,至于其他的?副产品,,现?场的?初加工品制作工程就是一种宣传和品牌效果。”

“重点是这样?一家店铺的?成本并不?高?。”林程说道。

他突然想到?这个,还是因为早上林沫沫那句‘沫沫牌’豆渣片带来?的?灵感。

胡茂一家被林程说动了,脸上露出惊讶的?神色。

“这个想法倒是很新奇啊。”两人感慨道。

“只是,做这些都不?难,咱们做了之后,会不?会很快就有别家做?”胡茂说出了自己的?顾虑。

“会。”

“这……”

但林程很快又转变了话锋道:“但是在?食品和品牌这方面,食客很容易产生先入为主的?观念,只要做得够好,能?够一直保持质量就不?会被后来?者超越或是取代。”

“何况,商品本身利润不?高?,是通过这样?的?一个产业并不?适合资本方用来?投资或是打价格战,一般的?散户模仿开不?长,而资本方不?会选择这样?的?产业进行投资。”

“你怎么?知道这些的??”胡茂惊讶地问。

——因为我就是资本家。

林程在?心里默默自语了一句,却没有将这句话说出来?。

“从产品本身的?价值、还有投入的?人力来?看,就是这样?的?情况。”林程简单说道。

“而且这么?一家店铺的?目标也不?是成为网红店铺,而是通过自身的?坚持和努力让它成为一家特?色老店,可以维持多年。”

【林程去做生意吧。】

【被娱乐圈事业耽误的?生意人。】

【林程这个想法真心不?错。】

【隔壁这一家人都没多高?的?文化,但都是能?吃苦耐劳的?,开这样?一家店虽然不?可能?一夜暴富,但起码每天能?有稳定的?收入。】

【确实,我们家老小区外面就有很多这样?的?老店,卖的?都是很平常的?吃的?,但是做得不?错,都是回头?客,都开了十几二十年的?,生意还是一样?好,而且相比起一般的?打工来?说,虽然辛苦一点,但是收入很不?错的?,就住我们家楼下那家老板,啥别的?都不?做,就做炸土豆片,人家做了□□年,都自己买房了。】

……

这边,胡茂听完林程的?话,虽然心里依旧有些没底,但想到?和妻子之前的?决定,想让一家人真正在?这里安顿下来?,想让两个孩子以后能?安心念书,胡茂便心一横点头?应了下来?。

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