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  • 第三章 苞谷糊汤

    作品:《屋水河畔

    陆田拉着菊花来到灶台跟前。

    这时,桃花已经把锅洞里的柴火点着了,接着又加了几根粗一些的柴火,桃花问陆田:“你们俩不在外面玩,来灶房干啥?”

    说话间,桃花就起身拿了一个蒸馍,掰成两半,多的给了陆田,少的给了菊花。

    陆田答到:“姐,我俩是想给你帮忙做饭。”

    桃花高兴的说:“弟弟长大了,知道给姐帮忙了,先把馍吃完再说。”

    菊花也抢着说:“姐,我…我也要…要帮忙。”

    桃花开心的笑着说:“小妹也长大了。”

    搬过来一个小凳子,桃花让菊花坐到灶台旁边吃馍馍。

    然后她去给锅洞里面添了些柴,之后学着母亲的样子,从父亲用藤蔓编的筷筒里,拿了双竹筷子,揭开酸菜缸,左手拿盆,右手拿筷子。

    把盆搁在缸边上,桃花努力的踮着脚,将身子探进缸里捞了半盆酸菜,放到案板上。

    陆田咬了一口馍馍,把剩下的放到锅台上。然后两手使劲的拉风箱,兴奋地说:“姐,看我拉的美不?”

    “陆田拉的美很!”

    菊花乖乖的坐在小板凳上吃馍馍,桃花到了半碗开水,又放了两勺白糖,搅了一会,放在一旁晾着。然后她让陆田剥蒜,自己去烧锅。

    大约过了二十分钟的样子,水烧开了。桃花站在一个木墩子上,给热水壶里灌满水,然后慢慢的从木墩子上下来,小心翼翼的把水壶放到案板上,并往里面推了推。

    给锅洞加了两根比较粗的硬柴,桃花又去灶台背面站到木墩子上,开始搅拌母亲放在锅台上葫芦瓢里的玉米粉。

    她努力想象着母亲的样子,先用左手抓着玉米粉往锅里撒,右手用搅面筷子搅动。

    等玉米粉剩的比较少的时候,桃花就把葫芦瓢翻过来把里面剩下的全部倒了进去,然后把小碗里的一勺碱面洒到锅里,再用搅面筷不停的搅着。

    陆田把剥好的大蒜瓣放到案板上,又去拉风箱,很快锅就烧开了。

    桃花放下搅面筷子,把锅盖盖了半边,然后从木墩子上下来,又把柴用火钳往锅洞里面送了送。

    经过不断的加柴、搅饭,直到看着饭变得粘糊了,桃花就把锅盖拉了拉,让锅盖把大铁锅盖的更严实一些,只留着搅面筷卡在锅边的那个缝隙。

    看到锅洞里还有没烧完的柴,桃花就没有再往里加柴了。

    菊花吃完了手里的馍馍,要喝水,桃花就把之前晾着的糖水端给她喝,陆田也过来喝了几口。

    桃花又把锅里的饭搅了十几下,盖好锅盖后,她把案板底下放的辣对窝用力挪了出来。

    她学着母亲的样子用辣对窝砸辣椒和大蒜,手困了就停下来歇一小会儿。

    过了一会儿,桃花觉得砸好了,就用勺子把辣椒和大蒜泥挖了出来,放到酸菜里。

    想起母亲每次都会往酸菜里面放三勺盐,桃花也就照着做了,然后用捞菜的筷子来回搅拌。

    拌好后,她夹了一点放到嘴里尝了尝,感觉盐的味道差不多,这才松了口气。

    做完这些事情,桃花就带着陆田和菊花到场院里去玩。

    没多久,大人们就放工回来了。

    远远地看到父母回来了,陆田跑上前抢着说到:“我帮我姐把饭做好了。”

    王小琴高兴的夸到:“你们都是好孩子。”

    洗完手,王小琴来到厨房里把锅盖揭开,高兴的叫到:“她爸,你快过来看你娃做的饭。”

    陆安擦了把脸,快步走到厨房,还以为做的不好,不能吃。

    可当他看到粘糊、冒着香气的饭时,就赶紧盛了一碗端给老太太,高兴的说:“妈,吃你孙女做的糊汤,熬的很到,你尝尝,香的很!”

    这时大哥陆民,二哥陆坤也都放学回来了,王小琴已经给每个人都把饭晾着了,围着锅台摆了半圈。

    大家吃着桃花调的酸菜,一边吃着,一边夸奖,桃花非常高兴。

    陆安端着饭跟大儿子和二儿子坐到一起,直夸到:“桃花会做苞谷糊汤了,以后大家就不用回家饿着肚子等饭吃了!”

    中午饭是擀面条,桃花做不了。

    那年月还吃不上纯麦面做的面条,吃的是用黄豆粉、蔓豆(一种杂粮)粉、洋麦粉掺杂到一起的杂面做的面条,吃多了肚子会发胀不舒服。

    为了让母亲回来做饭能够快一些,桃花割了些韭菜洗好放到案板上,然后把土豆去了皮,洗干净后用山泉水泡着。

    这样等母亲回来做饭,土豆皮就不会发黑了,这是奶奶教给桃花的诀窍。

    有了第一次做饭成功的经验,桃花信心倍增。她对母亲说:“妈,我要学会做所有的饭菜。”

    下午王小琴在屋水河对面的梯田里除草,桃花就带着陆田、菊花一起在不远处的河滩上玩。

    陆田说:“咱们用石头垒个锅台,玩过家家吧。”

    “好。”

    桃花找了块平整光滑且相对较大的深蓝色石头让菊花坐着。

    陆田搬石头,桃花垒。姐弟俩忙了约莫一袋烟的功夫,锅台终于垒好了。

    桃花找了块相对较圆的石头架到“灶台”中间的空处,当做锅。

    陆田揪了把毛毛草,当韭菜,又去鞠了一捧沙子当作玉米粉,然后慢慢的撒到“锅”里。

    找了一根筷子粗细的棍子当搅面筷,陆田洒沙子,桃花搅拌,他们还找了些小木棍放到石锅底下当作柴火。

    一会儿“饭”熟了,桃花说:“我来卖饭,陆田你假装买饭。”

    他们捡了些细碎的白火石装在口袋里,当作钱用。又找来平板石头作为饭碗,用一个窄长条灰色的薄石片当作饭勺。

    一切准备就绪。

    陆田拿着“碗”,问桃花:“你这饭要多少钱一碗?”

    桃花微笑着说:“五分钱一碗。”

    陆田伸手在衣服口袋里掏出五个白石子交给桃花,桃花就给陆田打了一碗沙子糊汤饭。

    菊花在一边摆弄石子玩,姐弟仨就一直这样开心的玩着。

    那年月,农业社干活,中间有半个小时的休息时间,有些人就凑在一起打扑克牌,有些人则趁着这个时间打猪草。

    王小琴怕太阳落山后河边冷,就把姐弟仨送回了家。

    闲不住的桃花,回到家就让陆田带着菊花在屋外玩,然后自己去做晚饭。

    这次母亲没有提前给大铁锅里添好水,桃花就给水缸跟前放了个木墩子,然后踩上去。

    她拿起挂在水缸边上的瓢去舀水,一瓢一瓢数着数倒进大铁锅里。

    还差最后一瓢水,可是这时水缸里的水不多了,桃花拿着瓢已经够不到水了。

    她就踮起脚将身子努力探进水缸里去舀水,因为太过用力,撑在水缸边的左手滑了一下,桃花整个人一下子就倒栽进缸里了。

    幸亏水缸不是很深,水也不多了,桃花就用手撑着缸底,大声的喊奶奶。

    可是喊了半天,奶奶就是听不到。喊弟弟妹妹,他们也都没有回应。

    桃花心里越来越恐惧,豆大的汗珠顺着脸颊滴进了水里。

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